如何養活14億人口？中國國家主席習近平（中）訪問了中國東北的建三江一個農場，黑龍江省。
（新華）
食品的未來是上周世界經濟論壇（WEF）菜單的一部分。中心問題：如何在2050年為9億8千萬人提供食物而不會進一步損害地球？
不平等是這一難題的重要組成部分：在8.2億人遭受飢餓的800萬人營養不良，2 000一百萬人沒有足夠的維生素和礦物質，有2 0億誰是超重或肥胖。
所以問題是如何擺脫這個問題？外部鏈接
飼料變化
迎接這一挑戰，需要轉化消費習慣的食物，提高糧食產量，減少浪費，委員會EAT-柳葉刀，外部匯集37專家在健康，營養，環境的可持續發展，糧食系統，經濟和治理來自16個國家。
大型跨國公司，包括許多瑞士，誰農業，消費品，保險從事，除其他外，他們需要坐在一張談判桌上，其也被稱為小生產者，政府和oenegés，等等。
在達沃斯，瑞士資訊swissinfo.ch與世界可持續發展工商理事會（WBCSD）的Diane Holdorf以及凱洛格公司前任可持續發展總監進行了交談。霍爾多夫認為，企業應分析“如何改造自己的價值鏈，獲取並自己製作配料，如何設計和轉彎到他們的食物的發展，最後，還要考慮他們可以做什麼來改善它的消費者的健康” 。
考慮到移動的資源量，公司也應該有動力做到這一點。據艾倫麥克阿瑟基金會（Ellen MacArthur Foundation）稱，每花費一美元用於食品，社會就會支付2美元的健康費用，保護環境和其他類型的費用。這意味著每年在全球範圍內籌集5.7萬億美元（5.6萬億瑞士法郎）外部鏈接資金。
（Swissinfo.ch）
本月發表的EAT-Lancet報告顯示，新的飲食將紅肉的攝入量限制在每天14克，並建議每天攝入500克蔬菜。因此，超過三分之一的卡路里（35％）將從全穀物，根和其他植物蛋白中獲得。
這將意味著世界食物消費量減少50％，如紅肉和糖，犧牲的補償是堅果，水果，蔬菜和豆類消費量增加一倍。
但改變習慣以獲得更健康的飲食是不夠的。
減少食物浪費
該委員會建議採取其他四項戰略：重新調整生產大量作物的農業，重點關註生產營養最豐富的農作物;加強可持續農業;保護自然生態系統，減少食物浪費。
該報告並未受到批評，特別是來自英國可持續食品信託基金會，該基金會拒絕“盲目信任”可持續集約化的“未經檢驗的概念”。
（Swissinfo.ch）
大多數食物垃圾都是在低收入和中等收入國家生產的。在瑞士等發達國家，廢物主要是由消費者引起的。解決這個問題的最快方法包括更好的購買習慣，更好地理解關於日期的口號，如何消費“最好在之前”和“到期日期”;以及更好的食物製備和儲存，份量大小和食物殘渣的使用。
阿爾卑斯山國家有打擊食品廢棄物的應用程序，可以幫助超市和商店把產品的價格降低了下班時間在網上到期，但是這是一個初期舉措。經驗證實，今天浪費最多的食物是家庭，而不是餐飲服務。
技術（舊的和新的）可以衡量
專家們一致認為，沒有神奇的解決方案來修復我們受到重創的食品系統，並敦促全世界在整個價值鏈中採取更好的風險管理。他們說，當收穫後浪費30％的產量時，生產更具抗性的玉米品種毫無意義。
今天，當人們認為技術在農業趨於想像的無人駕駛飛機，轉基因作物或沉浸在叢林農業系統的垂直灰色水泥，黃宗澤VERTICALE為（垂直植被）在米蘭。
然而，解決世界上的飢餓問題也需要一個