水耕栽培，简单地定义即不需耕地来生产作物的一种农业技术。在没有耕地的种植情况下，作物扎根于基质如砂ˎ火山岩ˎ珍珠岩及矿棉等材料上，并透过以营养溶剂灌溉的方式注入养分。
你想要在家中尝试看看吗？只要收集以下材料就可以将最健康的蔬菜端上你的餐桌：
– 容器，可使用瓶罐或水桶等深度为20到30公分深的容器。建议选择深色容器以避免光线影响植物的根部。
– 一个鱼缸用的打气帮浦。此装置可用来避免水质污染并增加水中含氧量。
-营养溶剂，可以在家中自制，也可以选择已配方好的水耕栽培养分溶剂。
– 基质材料，以保留耕种所需之养分，可作为作物基地且十分经济实惠。相当于传统种植的有机肥料。
-灌溉系统，养分的摄取必须透过灌溉，也因此植物的根必须与水长期接触。
-栽培所需之种子或植物
– 阳光，每日3到4个小时的日照，使作物能成长茁壮。