在遺傳選擇方面經過90多年的緊張而不斷的工作，今天的雞肉產品完全適應了全球市場的需求。鑑於其在屠宰場的食物效率，日增長率和胴體產量，它是高質量蛋白質最有效的來源之一。
我們來談談……
在通過飼料轉化指數測量的食物效率方面，Genetic Houses確保每年的遺傳增益至少為2至3個點。這意味著，每年每隻雞消耗的食物減少20至30克，以生產1公斤肉。我們目前遠不是著名品牌2 for 1，即2公斤均衡飼料生產1公斤雞肉。今天，我們的飼料轉化率是在進料的約1.5〜1.8公斤，每生產1公斤槍殺的pollo.La每天增長率，由指數衡量叫做GDP（平均日增重）逐年增加，相同年齡的每隻雞45至50克。明確解釋，這將是相同的話說，每年1天減少屠宰年齡，即雞是用犧牲去年相同的重量，但少開一天。
指數屠宰率，這意味著計算銷售質量上等牛肉的比例在抵達宰雞的重量，犧牲的結束，即無血，羽毛和內臟。
我們還注意到屠宰場性能百分比每年0.3％至0.4％的遺傳進化。要獲得多少將是一個想法，在每年0.4％的收益率這個“小”的改善，如果在巴西的平均屠宰場為每天14萬鳥犧牲計算，這將是銷售的肉類的過剩每月30噸。