为了改变生活方式，墨西哥人开始在饮食中加入了较健康的产品，培养新的饮食观。此一转变来自于近十三年来相关疾病的加剧，糖尿病，高血压，肥胖及体重过重的患者共增加至22%。另外，根据国家全民健康机构提供的资料显示，68%的墨国人民有肥胖及体重过重的问题，58%为糖尿病高危险群，43.2%的国民为高血压患者。
现代的消费者首要重视的是简单配方及附加价值，以此为本寻找兼具健康及营养价值产品的新选择。因此，食品的革新技术成为了最关键的角色，旨在研发出富含蛋白质，维他命，矿物质及脂肪酸如Omega 3等符合人类身体需求的重要营养素只产品。
营养学家阿琳娜﹒嘉西亚指出“吃得健康，并不只是个流行趋势，而是一种生活方式的革命，也是为了加强身体机能ˎ降低生病机率而必须维持的营养平衡。正确的饮食习惯必须在包含有益身体健康的蛋白质及维他命。“
金枪鱼企业桃乐丝(Dolores)品牌广告领导阿方索﹒威兹盖兹表示，面对这样的新饮食氛围，本企业推出三种强化营养新产品来照顾墨西哥国人之身体健康：蛋白质添加金枪鱼，低钠金枪鱼及增加抵抗力金枪鱼。金枪鱼本身具有高营养价值，有益于组织之成型及保养ˎ促进生长且帮助消化，这些营养添加过后的金枪鱼产品更能为健康带来有益之影响。