水耕栽培，简单地定义即不需耕地来生产作物的一种农业技术。在没有耕地的种植情况下，作物扎根于基质如砂ˎ火山岩ˎ珍珠岩及矿棉等材料上，并透过以营养溶剂灌溉的方式注入养分。
可持續性
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墨西哥在用水上的问题非常细腻复杂，其严重性甚至达到影响国家安全之程度。根据国家水源委员会（CONAGUA）所提供的数据显示，用水的分配并不平均，农业用水占