為了找到抑制致病菌的食物，引起胃腸道疾病，如沙門氏菌的發展天然提取物，科學和技術的全國委員會（國家科學技術委員會）的科學家用咖啡，大蒜，迷迭香，等等來自普埃布拉的34種藥用植物達到了目的。
在這些植物中，他們為自己效力大蒜，迷迭香和咖啡指出，病原體，這是自2017年執行拮抗劑分析了不同的非致病性細菌抑制那些有此功能的發展。
確保它們不是抗生素，因為它們具有其他特徵，首先進行文獻研究，然後與該地區的植物一起工作，方便社區使用。
該研究處於早期階段，他們已經檢測出哪些提取物具有抑制病原菌的能力;然而，由於每一種的特徵完全不同，它們仍然可以分析每種物質的成分。
他提到，儘管他們有什麼病原體由每個工廠抑制一些抑制試驗所看到的，說缺少檢查是否potentiates不是一個抽象的多種效果，因為有時會發生，當組合降低或失去作用。
該方法包括用醇獲得植物混合物的提取物，然後將其除去以僅留下溶解在水中的提取物。
在植物類型中，使用乾燥，新鮮和切片的樣本，儘管檢測到前者產生更好的結果。他們從澱粉家族的植物開始，如牛至，百里香和咖啡。
他說，一旦獲得提取物，他們使用不同的抑制和拮抗細菌生長的技術進行測試，以確定微生物劑對作為提取物之一的“抗生素”的敏感性。
他說，在選擇性培養基菌鍍幾張光盤浸漬被放在植物提取物，實際情況是，導致抑制效果不滋長細菌沿光盤，研究人員說。
他補充說，進行“體外”試驗後，再進行“體內”，即取實驗動物造成輕度感染，然後用不同劑量的提取物的看到效果，但增加了第一個工作在分析組合物，以免接種有毒的動物。
它公開了提取物可被用作輔助療法對抗生素或藥物，其以較低的濃度施用，此外不會導致細菌性，與商業抗生素。
科學它的目的還開發了另一項研究使用細菌除去在海上發現的有毒殘留物“我們確定的細菌，可以去除這些污染物的化合物，如油，”他說。
迄今為止已經執行它們通過50％抑制有毒化合物在它們的結果拋出測試，但其它細菌操作在較低的百分比，例如假單胞菌屬。
他說，他提出的初步結果，在微生物的世界大會，吸引了很多的關注，他的研究，並解釋說，已經有論文的學生在繼續調查工作。 （肥沃的地球）