Las hojas de cilantro frescas son ricas en vitamina C, B2 y B3.
Y hablando de cilantro, te doy la receta de un rico aderezo para tus ensaladas.
Aderezo de cilantro
Ingredientes
- 1 taza de aceite de maíz
- 2 huevos chicos
- ¼ de cebolla chica rebanada
- 1 diente de ajo chico
- 3 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 8 cucharadas de vinagre blanco
- 1 manojo grande de cilantro (lavado y desinfectado)
Preparación
- Licuar muy bien los ingredientes.
Vacía el aderezo en un recipiente de vidrio con tapa y listo para acompañar tus ensaladas.
Fuente: deliciasprehispanicas.com y recetario personal.