La industria cárnica es uno de los sectores que más contribuye al cambio climático; provocar problemas de sanidad y contaminación, pues son arrojados al drenaje, quemados a cielo abierto o enterrados. Asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que el sector cárnico emite 14.5% más gases de efecto invernadero que todo el transporte mundial junto.
Para poner fin a la contaminación generada por los desechos orgánicos de procedencia animal, la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla realizó una investigación sobre el comportamiento contaminante de éstos residuos; dando como resultado la innovación de un biodigestor que degrada los desechos rápidamente, los transforma en biogás, energía eléctrica y composta.
Este biodigestor permite degradar los residuos colocados gracias al uso de una bacteria o inóculo que se descubrió durante la investigación, su característica principal es su agresividad para deshacer rápida y eficazmente la materia y convertirla en biogás. Su funcionamiento es a través de un proceso de recirculación, el cual consiste en someter a calentamiento la bacteria y posteriormente inyectarla en distintos puntos del biodigestor a través de un tipo de manguera para procesar así todos los desechos de manera homogénea.
Estos biodigestores implementados tienen la apariencia de una pirámide invertida, están enterrados en el suelo y tanto su base como sus paredes son hechas de cemento. El sistema cuenta con una geomembrana de alta densidad que mantiene la temperatura adecuada dentro del contenedor, lo cubre de lluvia, aire y de fauna nociva.
Después de cinco días de procesamiento de residuos cárnicos se genera el biogás, mismo que pasa a través de unos filtros que lo limpian y luego lo envían a un proceso de motogeneración, que consiste en producir energía eléctrica a partir de él. Por cada tonelada de desechos tratados en un día se obtiene un promedio de 125 a 250 kilowatts cada hora, mismo que representa dotar de energía cada mes de uno a tres hogares con una sola tonelada.
Cabe señalar que la planta de tratamiento utiliza el turbogenerador para la conversión de gas a electricidad y cuenta con varios motores y bombas internas y externas. Por ello, a fin de que el equipamiento referido no utilice energía de origen fósil, sea autosuficiente y sustentable, se adicionaron al sistema paneles solares.
Estos digestores innovados tienen una eficiencia de 85 por ciento para generar biogás y 15 por ciento para formar un tipo “lodo” que es extraído para producir composta orgánica, que después de 20 días está lista para usarse.
En los lugares en los que se implementó el sistema se colocaron medidores bidireccionales, pues al generar energía, ésta va al medidor de la empresa y de ahí a la red de la Comisión Federal de Electricidad, ello representa un ahorro en el recibo de luz, ya que se crea nueva electricidad.
Fuente: Agencia ID