Chicharritas o Mariquitas de plátano macho verde
Ingredientes
- 4 piezas de plátano macho verde
- Aceite
- Sal de mesa
Preparación
- Pelar el plátano macho y cortarlo en rodajas muy delgadas (tipo papas fritas).
- En una sartén honda poner suficiente aceite, esperar a que esté bien caliente, vaciar las rebanadas de plátano, evitando que se peguen, y dejar que tomen un color dorado.
- Sacar los plátanos con la espumadera, ponerlos en una charola con papel para escurrir el aceite y ponerles sal al gusto.
Fuente: Un entrañable amigo cubano.