En presencia del Dr. José Narro Robles, Secretario de Salud, quien fue testigo de honor de la firma de la “Carta con los Compromisos de Empresas con la Salud de los Mexicanos”, que doce empresas líderes en el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas firmaron en apoyo a la Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso y Obesidad.
Esta carta fue firmada por los titulares en México de Ferrero, General Mills, Grupo Bimbo, Grupo Peñafiel, Kellogg, Mars, Mondelez International, Nestlé, PepsiCo, Unilever, Coca-Cola y McDonald´s, que contempla cuatro áreas fundamentales, que son, formulación e innovación, información clara para los consumidores, prácticas responsables de publicidad dirigida al público infantil y fomento de estilos de vida saludables.
Específicamente en el área de formulación e innovación, el documento indica que las empresas firmantes continuarán desarrollando productos que ayuden a la población a mantener dietas correctas, reformulando a través de la innovación y disminuyendo ingredientes tales como sodio, azúcar y grasas saturadas, aumentando componentes como fibra, granos enteros, vitaminas y minerales, así como sustituyendo ácidos grasos trans por grasas insaturadas y ofreciendo diversos tamaños de porciones.
Las empresas señalan que en los últimos diez años 1,278 productos han sido reformulados para eliminar los ácidos grasos trans, esto equivale a un ritmo promedio de 10 productos reformulados cada mes. A su vez, se han hecho esfuerzos para reducir el contenido calórico a través del lanzamiento de 520 alimentos nuevos con menos de 100 calorías por porción.
A la fecha 633 productos son considerados bajos en sodio, 371 redujeron su cantidad de azúcar y 429 están fortificados con hierro, calcio, zinc, vitamina A y ácido fólico de acuerdo a la ingesta diaria recomendada.
Entre los compromisos de las empresas firmantes está el seguir las mejores prácticas en materia de transparencia e información nutrimental a través del etiquetado frontal y diversos canales de comunicación, esto con el fin de que los consumidores tomen decisiones informadas de acuerdo a su estilo de vida.
Asimismo, harán hincapié en los mensajes y difusión dirigida a los menores de 12 años, la cual deberá hacerse de manera responsable y cumpliendo con los criterios nutrimentales establecidos en los lineamientos de publicidad para alimentos y bebidas no alcohólicas.
Afirman que la comunicación a esta audiencia se realizará sólo cuando los productos cumplan con los criterios nutrimentales basados en la ciencia. Este compromiso no se limita a radio, prensa y televisión, sino que se extiende a todos los medios de comunicación existentes, incluyendo juegos interactivos y sitios web.
Por último refirieron que en cuanto a la promoción de estilos de vida saludables, las empresas firmantes reportaron que durante los últimos 10 años se ha logrado que más de 43 millones de personas se activen físicamente, que los empleados se sumen a programas internos de seguimiento nutricional y que más de 450 mil personas reciban educación en nutrición.
Además, seguirán impulsando proyectos e investigaciones basados en evidencia científica y, que aporten conocimientos sobre la mejor manera de combatir las Enfermedades No Transmisibles (ENT) a través de la alimentación y la actividad física.
Los representantes de estas empresas ratifican su compromiso con México y la salud de los mexicanos al unirse, y apoyar el esfuerzo, así como un llamado a la acción por parte del gobierno federal a través del Secretario de Salud.