Con la finalidad de sustituir el uso de polímeros de plásticos convencionales, científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), realiza biopolímeros biodegradables con residuos agroindustriales y ácidos de bacterias modificadas, principalmente Escherichia coli, señaló el doctor del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, Alfredo Martínez Jiménez.
Destacó que los azúcares obtenidos de los residuos agroindustriales son usados para obtener por fermentación ácidos orgánicos, como láctico, succínico, pirúvico y R-3-hidroxibutírico, precursores de biopolímeros. “Desarrollamos investigación modificando bacterias, principalmente Escherichia coli, de sus vías metabólicas, para que generen ácido D-láctico o ácido L-láctico, que son isómeros que nos permiten generar un producto que se llama ácido poliláctico” (PLA, por sus siglas en inglés).