Luego del alza de precios que se registró a principios de este 2018 en productos de la canasta básica, autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) aclara que el precio de la tortilla y del huevo no debe incrementarse, dado que su regulación está sujeta a la Secretaría de Economía.
En tanto, el delegado SAGARPA en el Estado de México, Eduardo Gasca Pliego señaló que las autoridades agrarias ofrecerán apoyo a los productores a través de los diversos componentes, luego de productores de molinos argumentaron que aumentó la tonelada de grano básico.
El mes pasado subió el importe por kilogramo de blanquillo, que osciló de 22 a 32 pesos, así como de la tortilla, que en promedio es de 16 pesos; el funcionario recordó que en la entidad existen zonas avícolas productoras, como es el caso de Jilotepec.
Respecto al maíz, el Estado de México ocupó el año pasado el tercer lugar en la producción al sumar dos millones 300 mil toneladas, a lo que Gasca Pliego denominó una cifra récord para el histórico registrado en la entidad y en las proyecciones para el presente año que contempla superar esa cantidad. Indicó que en ambos casos la SAGARPA deberá apoyar a los productores a través de sus diversos componentes.
Informó que en el 2018 DICONSA comprará a la entidad 30 mil toneladas de grano básico tras la firma de convenio con el gobierno del Estado de México, lo cual vendrá a beneficiar a los productores porque con esa medida se permitirá el almacenaje, lo cual dará garantía de la comercialización y del abasto.
Contempló que el coste del kilogramo de maíz va ir subiendo el precio de 4 a 4.40 pesos, pero ya se fijó. Por lo tanto mencionó, es importante el almacenaje porque a veces se comercializa a menor precio porque los productores carecen de un espacio en donde concentrarlo y prefieren venderlo a menores costos.
Recalcó que dadas las variedades existentes de maíz, se ha convertido en un producto cotizado tanto en el país como en el extranjero, al comercializarse al doble o triple de precio.