De acuerdo a un balance realizado por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas sobre Comercio Exterior Pecuario de mayo del 2016 al mismo periodo del 2017 y con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), señala que debido a que se observa que los precios de la carne de res son menores que el año pasado, las exportaciones están creciendo a un mayor ritmo que las importaciones.
Las exportaciones totales de carnes fueron mayores 15.8% en comparación al año pasado, con un volumen de 172.1 mil toneladas, por lo que el valor de las ventas subió 1.7% con un monto que asciende a 766.2 millones de dólares. En cuanto a volumen de importaciones, estas subieron 3.2%, alcanzando un volumen de 638.4 mil toneladas; el valor crece 8.2% con un monto de 1,041.3 millones de dólares, por lo que la balanza comercial de carne es deficitaria en 275.1 millones de dólares.
Específicamente, el volumen de las exportaciones de la carne de bovino se mantuvo a la alza con un 8.5%; sin embargo, el valor disminuyó 0.9% debido a una reducción de 8.6% en el nivel de precios. Se vendieron 572 mil becerros, 24.7% más que en 2016, el valor comercial es superior en 1.5% aunque que el precio por cabeza disminuyó en 18.5%.
El valor de las exportaciones de bovino (becerros + carne) fue de 766.3 millones de dólares contra 765.9 millones de hace un año; mientras que el volumen de las importaciones también fue mayor en 7.7%; sin embargo, el valor de las compras es menor en 0.4% porque el precio muestra una disminución de 7.5%; por lo que el valor de la balanza comercial de carne de bovino + becerros fue superavitaria con 393.7 millones de dólares.
En cuanto a la carne de porcino, las exportaciones fueron 25.7% mayores, el valor subió en 31.9% debido a un incremento de 4.9% en el nivel de precio. Mientras que el volumen de las importaciones fue 11.6% mayor, el valor subió 17.2% en respuesta a un alza de 5.1% en el nivel de precios, por lo que la balanza comercial de carne de cerdo fue deficitaria por 471.4 millones de dólares.
Referente al sector avícola, las exportaciones rebasan por mucho al volumen vendido el año pasado, sin embargo, siguen siendo muy bajas comparadas con las ventas de res y cerdo. Las compras continúan a la baja, al momento son 6.8% menores, de igual forma el valor ha bajado en 0.8%, ante un alza de 6.4% en el nivel de precios.
