Semáforo Semanal Agroalimentario

17 de Marz0 de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Tomate, Res, Frijol

Ambar: Riesgo Moderado

Trigo, Maíz, Pollo, Cerdo, Sorgo, Soya, Cebolla, Limón, Huevo, Azúcar

 

RESUMEN

ROJO

Al alza el precio de tomate saladette en autoservicio DF, se ubicó en 16.64 $/kg subió +14.7%. En central de abasto DF el precio por mayoreo se cotizó en 9.50 $/kg aumentó +22.6% y el medio mayoreo se vendió en 12.31 $/kg subió +25.0%. El precio pagado al productor en origen se ubicó en 6.30 $/kg, +5.0% que la semana previa.
Aumenta +11.2% el precio por kilo de diezmillo de res en autoservicio DF se vendió en 138.39 $/kg; el precio por kilo de pulpa bola cayó -0.4% se ubicó en 159.87 $/kg. En rastro DF el precio por kilo de cuarto trasero bajó -3.6%, se cotizó en 67.75 $/kg. Para el mismo periodo en mercado nacional el precio de ganado para engorda #1 subió +1.9% se ubicó en 53.46 $/kg y ganado para engorda #2 aumentó +1.8% se vendió en 45.33 $/kg.
El precio por kilo de frijol negro en autoservicio DF se vendió en 19.77 $/kg, +5.8% que la semana previa. En central de basto DF, el precio de frijol negro nacional subió +1.9% se vendió en 13.75 $/kg; mientras que el frijol pinto nacional aumentó +1.8% se cotizó en 11.20 $/kg.

 

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.47

 

*NOTA
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación mayor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tomate Saladette
  • semaforo-rojoContinuó ajustándose al alza el precio de esta variedad, particularmente del producto de mejor calidad, pues condiciones climáticas adversas afectaron a los cultivos que actualmente se encuentran en la etapa de corte en Sinaloa.
  • En autoservicio DF el precio se ubicó en 16.64 $/kg subió +14.7%. En Central de Abasto DF el precio de reparto se vendió en 9.50 $/kg aumentó +22.6%, por su parte el medio mayoreo se cotizó en 12.31 $/kg subió +25.0%. En origen, el precio pagado al productor se vendió en 6.30 $/kg subió +5.0% que la semana previa.

tomate

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Frijol

  • semaforo-rojoEn autoservicio DF, el precio por kilo de frijol negro se ubicó en 19.77 $/kg subió +5.8%; el frijol pinto cayó -0.1% se vendió en 15.69 $/kg. En central de basto DF el frijol negro nacional se vendió en 13.75 $/kg aumentó +1.9%, para el mismo periodo el frijol pinto nacional se cotizó en 11.20 $/kg subió 1.8% que la semana anterior.

frijol

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Carne de Res

  • semaforo-rojoEn autoservicio DF el precio por kilo de diezmillo de res se vendió en 138.39 $/kg, se registró al alza en +11.2%. El precio por kilo de carne molida se ubicó en 99.41 $/kg subió +0.5%, mientras que el filete se cotizó en 315.60 $/kg subió +1.0%.
  • En mercado nacional el precio por kilo de ganado para engorda #1 se cotizó en 53.46 $/kg, +1.9%; el ganado para engorda #2 se vendió en 45.33$/kg subió +1.8% que la semana anterior.

res

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo subió +1.23%, se vendió en 3,051.11 $/tm.

sorgo

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Carne de Pollo

  • semaforo-amarilloEn precios por mayoreo en DF el muslo se cotizó en 36.63 $/kg subió +11.3%, el pollo entero se vendió en 29.23 $/kg aumentó +8.3%.
  • Se mantienen al alza los precios en origen, el pollo vivo en granja se vendió en 16.77 $/kg subío +6.5%, el pollo vivo en andén se ubicó en 19.11 $/kg aumentó +5.8% y pollo entero se cotizó en 25.53 $/kg, se incrementó +3.5% que la semana previa.
  • En autoservicio DF el precio por kilo de pollo entero se vendió en 35.83 $/kg, subió +3.4%. El kilo de pierna se ubicó en 50.67 $/kg, aumentó +1.8%; la pechuga de pollo se cotizó en 77.80 $/kg se incrementó +1.7%.

pollo

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Huevo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan cayó -0.5% se cotizó en 40.60 $/kg y el rojo aumentó +0.6% se vendió en 41.16 $/kg; para la marca Bachoco el huevo blanco y huevo rojo cayeron -3.4 % y 0.1%, se cotizaron en 39.17 $/kg y 38.64 $/kg respectivamente.

huevo

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Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloCaen los precios por kilo en autoservicio DF, el lomo cayó -0.1% se vendió en 96.50 $/kg, la milanesa bajó -3.1% se cotizó en 66.76 $/kg y la chuleta cayó -0.2% se ubicó en 76.80 $/kg. El precio por mayoreo de lomo cayó -2.6% se vendió en 55.50 $/kg.

cerdo

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Limón con Semilla

  • semaforo-amarilloDurante los primeros días de la semana que recién concluyó, la oferta de esta variedad de cítrico se redujo por regulaciones que se efectuaron en las labores de corte, lo cual provocó cierto repunte del precio.
  • En autoservicio DF el precio se ubicó en 16.23 $/kg, +3.6% que la semana previa. En origen se vendió en 5.10 $/kg subió +2.0%. En central de abasto DF los precios de mayoreo y medio mayoreo se cotizaron en 6.30$/kg y 7.47 $/kg, cayeron -6.0% y -5.3%, respectivamente.

limon

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEl precio de mercado en DF para maíz amarillo a granel subió +1.5%, se cotizó en 3,350.00 $/tm; por su parte el precio de maíz blanco a granel aumentó +1.9% se vendió en 3,645.68 $/tm. En autoservicio DF el precio por kilo de tortilla aumentó +0.5%, se ubicó en 9.95 $/kg, el precio por kilo en tortillería cayó -0.4%, se cotizó en 11.27 $/kg.

maiz

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Cebolla Bola

  • semaforo-amarilloPrácticamente estable se mantuvo la cotización de la cebolla, la cual continúa ubicada en condiciones favorables de compra.
  • El precio pagado al productor se ubicó en 2.00 $/kg, +11.1% que la semana previa. En central de abasto DF los precios de mayoreo y medio mayoreo cayeron -2.9% y -1.9%, se cotizaron en 3.30 $/kg y 5.30 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio DF el precio por kilo subió +0.8%, se vendió en 16.28 $/kg.

cebolla

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Trigo

  • semaforo-amarilloSuben los precios en mercado nacional, trigo cristalino +5.5% se vendió en 4,499.59 $/tm, trigo duro +5.6% se cotizó en 4,461.56 $/kg, y trigo suave, +6.2% se ubicó en 4,283.89 $/tm.
  • En autoservicio DF el precio por kilo de harina de trigo cayó -1.0%, se cotizó en 12.56 $/kg y galletas marías bajó -1.6%, se ubicó en 36.53 $/kg.

trigo

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Soya
  • semaforo-amarilloEl precio promedio en mercado nacional para Soya aumentó +3.2%, se cotizó en 6,742.24 $/tm. Para el mismo periodo la pasta de soya subió +2.6%, se vendió en 6,837.74 $/tm.
  • En autoservicio DF el precio de aceite marca 1-2-3 aumentó +1.2%, se ubicó en 22.62 $/litro; el aceite marca Nutrioli subió +1.8%, se vendió en 27.09 $/litro.

soya

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de azúcar estándar subió +0.7%, se vendió en 13.31 $/kg; el azúcar refinada aumentó +0.1% se cotizó en 16.30 $/kg.
  • En central de abasto DF el azúcar estándar se vendió en 7.37 $/kg, -0.9% que la semana anterior; para el mismo periodo el precio de azúcar refinada cayó -0.8 %, se cotizó en 9.68$/kg.

azucar

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Anexo – Bitácora de Precios 17 de Marzo de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio

producto

 

Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Carne de Pollo    (+2.28%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 17 de Marzo de 2015.

DDG´s                                              (+6.28%)

Maíz Amarillo                                     (+1.71%)

DDG´s                                              (+3.94%)

Trigo Cristalino                                  (+5.50%)

Trigo Duro                                                  (+5.59%)

Trigo Suave                                                (+6.21%)

Frijol Peruano                                  (-2.59%)

Frijol Mayocoba                          (-2.59%)

Arroz Palay                                                 (+1.98%)

Frijol Pinto Or. Chih.                              (-3.13%)

Frijol Azufrado                                   (-2.81%)

Frijol Peruano Ben.                         (-2.46%)

Frijol Mayocoba Ben                             (-2.46%)

Frijol Pinto Ben Or. Chih.              (-2.94%)

Frijol Azufrado Ben.                       (-2.66%)

Cebada Maltera                              (+4.57%)

Garbanzo Ton. de Campo         (+2.27%)

Frijol Soya                                                 (+3.23%)

Pasta de Soya                                   (+2.58%)

Cacao Lavado                                   (-3.08%)

Cacao Fermentado                   (-3.09%)

Ganado Bovino Macho en Engorga # 2                                                (+1.82%)

Ganado Bovino Macho en Engorga # 1 1/2                                                            (+1.91%)

Ganado Bovino Macho en Engorga # 1                                                (+1.89%)

Pollo Vivo en Granja                           (+6.49%)

Pollo Vivo en Andén                           (+5.81%)

Pollo en Canal                                   (+3.49%)

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

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