Semáforo Semanal Agroalimentario

28 de Abril de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Ambar: Riesgo Moderado

Pollo, Huevo, Cebolla, Tomate, Limón, Maíz, Trigo, Sorgo, Soya, Res, Cerdo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

AMBAR

En mercado nacional caen los precios promedio de pollo, vivo en granja -10.2% se cotizó en 22.68 $/kg, vivo en anden -8.5% se ubicó en 24.89 $/kg; pollo entero -5.6% se registró en 28.55 $/kg. En central de abasto DF el precio por mayoreo de muslo cayó -7.9% se cotizó en 39.30 $/kg; por su parte la pechuga subió +1.2% se vendió en 65.85 $/kg. En autoservicio DF el kilo de pollo entero cayó -0.1% se registró en 35.49 $/kg, la pierna bajó -0.2% se cotizó en 52.53 $/kg.

Caen -4.7% los precios por mayoreo de huevo blanco y rojo, en central de abasto DF se registraron en 30.50 $/kg; mientras que el precio por menudeo de huevo rojo subió +2.9% se cotizó en 35.00 $/kg. Por su parte en autoservicio DF, el huevo rojo maraca San Juan cayó -0.6% se registró en 42.79 $/kg y huevo blanco maraca San Juan bajó -0.5%, se ubicó 42.84 $/kg; para el mismo periodo los precios de huevo blanco y rojo marca Bachoco cayeron -0.2% se cotizaron en 40.02 $/kg y 39.46 $/kg respectivamente.

 

 

Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.39

 

 

Carne de Pollo
  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el precio por kilo de pollo en granja cayó -10.2% se registró en 22.68 $/kg; el precio de pollo vivo en anden bajó -8.5% se vendió en 24.89 $/kg, por su parte el precio de pollo entero cayó -5.6% se cotizó en 28.55 $/kg. En central de abasto DF, el precio por mayoreo de muslo declinó -7.9% se ubicó en 39.30 $/kg, la pechuga de pollo subió +1.2% se cotizó en 65.85 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de pollo entero cayó -0.1% se ubicó en 35.49 $/kg. El kilo de pierna de pollo bajó -0.2% se cotizó en 52.53 $/kg.

pollo

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Huevo

  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF caen -4.7% los precios por mayoreo de huevo blanco y huevo rojo, se cotizaron en 30.50 $/kg respectivamente. El precio por menudeo de huevo rojo subió +2.9% se ubicó en 35.00 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan cayó -0.5% se cotizó en 42.84 $/kg y el rojo bajó -0.6% se registró en 42.79 $/kg. Para la marca Bachoco, el huevo blanco y huevo rojo cayeron -0.2% respectivamente, se vendieron en 40.02 $/kg y 39.46 $/kg correspondientemente.

huevo

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Cebolla Bola

  • semaforo-amarilloLa oferta actual de cebolla es abundante, dada la participación de varias entidades productoras en el abasto del mercado interno, entre ellas: Guanajuato, Tamaulipas, Morelos y Michoacán.
  • En central de abasto DF, los precios de medio mayoreo y mayoreo cayeron -9.3% y -6.3% respectivamente, se cotizaron en 4.90 $/kg y 3.00 $/kg correspondientemente.
  • En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 1.90 $/kg, -5.0% que la semana previa.
  • En autoservicio DF el precio por kilo bajó -4.4%, se vendió en 13.78 $/kg.

cebolla

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloEn general, el precio del tomate continúa su comportamiento constante a la baja.
  • En Central de Abasto DF el precio de medio mayoreo declinó -17.5% se registró en 10.15 $/kg, por su parte el precio de reparto cayó -11.6% se cotizó en 8.40 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo subió +3.7% se ubicó en 18.94 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor cayó -0.8% se registró en 6.15 $/kg.

tomate

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Limón con Semilla

  • semaforo-amarilloNuevos ajustes a la baja se registraron en la cotización del limón con semilla o mexicano.
  • En central de abasto DF los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 4.75$/kg y 5.79 $/kg, cayeron -5.0% y -3.5% respectivamente.
  • En autoservicio DF el precio se ubicó en 14.71 $/kg, +3.3% que la semana anterior.

limon

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el kilo de tortilla en tortillería cayó -1.9% se vendió en 11.13 $/kg; el precio de tortilla en autoservicio aumentó +0.3%, se cotizó en 9.96 $/kg; para el mismo periodo el precio de harina de maíz subió +0.3%, se ubicó en 11.11 $/kg.
  • En mercado LAB DF los precios reportados por GCMA para maíz amarillo y maíz blanco a granel subieron +1.2% y -0.6% respectivamente, se registraron en 3,316.86 $/tm y 3,598.26 $/tm correspondientemente.

maiz

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Trigo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio de pasta para sopa cayó -2.4%, se ubicó en 4.57 $/kg y la harina de trigo subió +1.1%, se cotizó en 13.11 $/kg. Por su parte las galletas marías subieron +0.7%, se vendieron en 35.36 $/kg.
  • En mercado nacional el precio promedio de trigo cristalino subió +0.8%, se ubicó en 4,273.27 $/tm; trigo duro aumentó +1.0%, se cotizó en 4,227.68 $/tm; trigo suave cayó -0.4% se registró en 4,129.18 $/tm.

trigo

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo cayó -0.68%, se ubicó en 3,140.17 $/tm.

sorgo

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Soya

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio de aceite marca Nutrioli cayó -3.3%, se cotizó en 24.15 $/litro; el aceite marca 1-2-3 declinó -2.4%, se ubicó en 20.75 $/litro.
  • En mercado nacional el precio promedio de pasta de soya subió +2.6%, se registró en 6,533.18 $/tm. Para el mismo periodo la Soya aumentó +1.4%, se cotizó en 6,674.50 $/tm.

soyo

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Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de diezmillo de res subió +3.0% se ubicó en 139.06 $/kg. El kilo de pulpa bola aumentó +2.3% se vendió en 163.81 $/kg; mientras que la carne molida cayó -0.8% se cotizó en 106.31 $/kg. En empacadora el precio por kilo de diezmillo de res subió +2.6% se cotizó en 110.75 $/kg; la pulpa bola aumentó +1.5% se vendió en 115.14$/kg.

res

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Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el lomo cayó -3.8% se vendió en 92.45 $/kg, la chuleta se incrementó +2.3%, se cotizó en 80.38 $/kg y la milanesa aumentó +1.1% se ubicó en 69.32 $/kg.
  • En rastro DF, el precio por kilo reportado por SNIIM para cerdo en pie subió +3.6% se cotizó en 25.81 $/kg.

cerdo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de azúcar estándar cayó -0.8%, se ubicó en 12.99 $/kg; el azúcar refinada subió +0.6%, se cotizó en 15.54 $/kg.
  • En central de abasto DF el azúcar estándar bajó -0.4%, se vendió en 7.64 $/kg, por su parte el azúcar refinada cayó -0.5% se registró en 9.59 $/kg.

azucar

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Frijol
  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF, el precio por mayoreo de frijol pinto nacional subió +2.7% se cotizó en 11.50 $/kg.
  • En mercado LAB origen DF, el precio reportado por GCMA de frijol pinto originario de Chihuahua cayó -2.2%, se registró en 9.00 $/kg; para el mismo periodo el frijol azufrado originario de Sinaloa bajó -1.1%, se ubicó en 18.50 $/kg.
  • Caen -0.7% los precios en autoservicio DF, el kilo de frijol negro se ubicó en 19.87 $/kg; el frijol pinto se vendió en 16.28 $/kg.

frijol

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Anexo – Bitácora de Precios 21 Abril de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio

producto

Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Harina de maíz         (-2.17%)

Carne de Pollo           (-1.87%)

Hortalizas                    (+3.59%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 17 de Abril de 2015.

Frijol Pinto (or. Chih.)                  (-2.30%)

Frijol Pin. Ben (or. Chih.)            (-2.16%)

Pasta de Soya                                    (+2.64%)

Café Bola o “Capulín”                    (-3.08%)

Café Pergamino                               (-5.36%)

Café Oro Natural                             (-5.63%)

Café Oro Lavado                              (-4.84%)

Sulfato/Potasio Gran.                   (+1.79%)

Bovino/Canal Caliente                  (-1.92%)

Bovino en Canal Fría                     (-2.20%)

Pollo Vivo en Granja                      (-10.20%)

Pollo Vivo en Andén                       (-8.49%)

Pollo en Canal                                   (-5.56%)

 

 

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

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