Semáforo Semanal Agroalimentario

19 de mayo de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Ambar: Riesgo Moderado

Cerdo, Soya, Huevo, Maíz, Res, Pollo, Trigo, Sorgo, Azúcar, Frijol, Tomate, Cebolla, Limón

 

RESUMEN

AMBAR

Caen los precios de carne de cerdo en autoservicio DF, la milanesa se ubicó en 68.74 $/kg (-7.1%), el lomo se cotizó en 93.46 $/kg (-2.8%) y la chuleta se registró en 79.49 $/kg (-1.5%). Mientras que en cortes al mayoreo la chuleta se vendió en 54.00 $/kg (+20.0%); en rastro DF el cerdo en pie se registró en 23.99 $/kg (-2.3%), la canal se cotizó en 39.00 $/kg (-1.3%).
En autoservicio DF el precio por litro de aceite soya marca Nutrioli se ubicó en 22.63 $/litro (-6.4%). Para el mismo periodo el precio de aceite 1-2-3 se cotizó en 20.84 $/litro (-2.1%).

A la baja los precios por kilo de huevo en autoservicio DF, el blanco y rojo marca Bachoco, se ubicaron en 35.70 $/kg (-5.8%) y 35.92 $/kg (-5.5%) respectivamente; por su parte el huevo blanco y rojo marca San Juan se cotizaron en 39.80 $/kg (-3.4%) y 39.89 $/kg (-2.8%) correspondientemente. Para el mismo periodo en la central de abasto DF el precio al menudeo de huevo blanco se registró en 25.00 $/kg (-10.7%); mientras que los precios al mayoreo para huevo rojo y blanco se vendieron en 26.00 $/kg (-7.1 %) respectivamente.

En autoservicio DF, el precio de harina de maíz se cotizó en 10.97 $/kg (-5.0%); el kilo de tortilla (tortillería) se vendió en 11.26 $/kg (-1.0%) y en establecimiento la tortilla se ubicó en 9.96 $/kg (+0.4%).

 

Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.19

 

 

Carne de Cerdo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de milanesa de cerdo se cotizó en 68.74 $/kg (-7.1%), el lomo se vendió en 93.46 $/kg (-2.8%); la chuleta se ubicó en 79.49 $/kg (-1.5%). El precio de chuleta en cortes al mayoreo se cotizó en 54.00 $/kg (+20.0%).
  • En rastro DF, el precio registrado por SNIIM para cerdo en pie se ubicó en 23.29 $/kg (-2.3%); el precio de la canal SNIIM se registró en 39.00 $/kg (-1.3%).

res

Dar clic para ampliar

Soya

  • semaforo-amarilloA la baja los precios en autoservicio DF, aceite Nutrioli se cotizó en 22.63 $/litro (-6.4%) y aceite marca 1-2-3 se vendió en 20.84 $/litro (-2.1%).
  • En mercado nacional, la pasta de soya se vendió en 6,227.13 $/tm (-3.5%), la soya se cotizó en 6,510.84 $/tm (-1.9%).

soya

Dar clic para ampliar

 

Huevo

  • semaforo-amarilloCaen los precios de huevo en autoservicio DF, el marca Bachoco blanco se cotizó en 35.70 $/kg (-5.8%) y el rojo se vendió en 45.92 $/kg (-5.5%); el marca San Juan blanco se ubicó en 39.80 $/kg (-3.4%), el rojo se vendió en 39.89 $/kg (-2.8%).
  • En central de abasto DF el precio por kilo al menudeo de huevo blanco se ubicó en 25.00 $/kg (-10.7%). Por su parte, el precio por mayoreo de huevo blanco y rojo se registraron en 26.00 $/kg (-7.1%).

huevo

Dar clic para ampliar

 

Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el harina de maíz se ubicó en 10.97 $/kg (-5.0%); para el mismo periodo el kilo de tortilla en tortillería y autoservicio DF se cotizaron en 11.26 $/kg (-1.0%) y 9.96 $/kg (+0.4%) respectivamente.
  • Suben los precios promedio nacional reportados por GCMA, para maíz amarillo a granel se registró en 3,273.28 $/tm (+0.8%) y maíz blanco a granel se cotizó en 3,504.96 $/tm (+0.9%).

maiz

Dar clic para ampliar

 

Carne de Res

  • semaforo-amarilloCaen los precios en empacadora, el diezmillo se cotizó en 103.26 $/kg (-6.6%); la pulpa bola se ubicó en 109.07 $/kg (-3.8%).
  • En autoservicio DF la pulpa bola se vendió en 158.57 $/kg (-4.8%), el diezmillo se cotizó en 133.34 $/kg (-2.6%), la milanesa se ubicó en 142.17 $/kg (-1.7%), el kilo de carne molida se registró en 101.44 $/kg (-0.7%); por su parte el filete se vendió en 327.11 $/kg (+0.6%).
  • En rastro DF, el cuarto trasero se cotizó en 60.25 $/kg (+1.7%).

res

Dar clic para ampliar

 

Carne de Pollo

  • semaforo-amarilloEn Central de Abasto DF caen los precios por mayoreo, el pollo entero se ubicó en 31.29 $/kg (-11.2%), la pechuga se cotizó en 58.40 $/kg (-10.2%); mientras que el muslo se vendió en 36.80 $/kg (-7.4 %).
  • En autoservicio DF el kilo de pollo entero se cotizó en 35.96 $/kg (-1.7%), la pechuga se ubicó en 77.95 $/kg (-0.4%); por su parte la pierna se vendió en 50.51 $/kg (-0.7%).

pollo

Dar clic para ampliar

 

Trigo

  • semaforo-amarilloSuben los precios promedio nacional reportados por GCMA; trigo cristalino y duro se cotizaron en 4,365.66 $/tm y 4,243.28 $/tm (+4.8%) respectivamente; trigo suave se registró en 3,896.02 $/tm (+1.4%).
  • En autoservicio DF cayó el precio de harina de trigo se vendió en 12.74 $/kg (-3.2%), la pasta para sopa se cotizó en 4.51 $/kg (-0.9%), las galletas marías se ubicaron en 35.82 $/kg (-0.7%). Por su parte, el pan de caja se registró en 27.06 $/kg (+0.5%).

trigo

Dar clic para ampliar

 

Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo se ubicó en 3,118.52 $/tm (+0.3%).

sorgo

Dar clic para ampliar

 

Azúcar

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio de azúcar estándar se registró en 13.01 $/kg (-0.3%); para el mismo periodo el precio de azúcar refinada se ubicó en 15.57 $/kg (+0.4%).
  • En central de abasto DF, el precio por kilo de azúcar estándar se ubicó en 7.48 $/kg (-0.2%); el de azúcar refinada se cotizó en 9.60 $/kg (+0.2%).

azuca

Dar clic para ampliar

Frijol

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el kilo de frijol pinto se vendió en 16.23 $/kg (+0.1%) y frijol negro se cotizó en 19.81 $/kg (-0.7%).
  • En mercado LAB origen el precio reportado por GCMA de frijol pinto originario de Durango se registró en 9.50 $/kg (-1.0%).

frijol

Dar clic para ampliar

 

Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloLa oferta de tomate Saladette ha sido un poco mayor con respecto a la que se tuvo en semanas previas.
  • En central de abasto DF caen los precios de reparto y medio mayoreo se ubicaron en 8.00 $/kg (-11.1%) y 9.54 $/kg (-15.9%) respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 6.50 $/kg (-7.1%).
  • En autoservicio DF, el kilo de tomate se vendió en 17.76 $/kg (-1.7%).

tomate

Dar clic para ampliar

 

Cebolla Bola
  • semaforo-amarilloLas lluvias que se han tenido en algunas regiones productoras de cebolla están causando algunos daños al producto.
  • En autoservicio DF el kilo de cebolla se vendió en 13.30 $/kg (-4.8%).
  • En Central de Abasto DF el precio de reparto se ubicó en 2.80 $/kg (+3.7%).

cebolla

Dar clic para ampliar

 

Limón con Semilla
  • semaforo-amarilloLa recolección de limón con semilla o mexicano se ha generalizado en las principales entidades que lo producen.
  • En central de abasto DF el precio de mayoreo se cotizó en 4.60 $/kg (-3.2%), el precio de medio mayoreo se ubicó en 5.79 $/kg (+0.7%).
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 3.20 $/kg (-1.5%).
  • Por su parte, en autoservicio DF el kilo se vendió en 14.17 $/kg (+1.0%).

limon

Dar clic para ampliar

 

Anexo – Bitácora de Precios 19 de mayo de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio

producto


Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Galletas    (+4.19%)

Huevo        (-3.56%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 15 de mayo de 2015.

DDG´s                                               (-2.34%)

Trigo Cristalino                             (+4.83%)

Trigo Duro                                       (+4.76%)

Arroz Palay                                      (-4.56%)

Frijol Bayo Zacatecas                  (-5.30%)

Frijol Bayo Zac. Ben.                    (-4.77%)

Frijol Soya                                        (-1.86%)

Pasta de Soya                                  (-3.52%)

Cacao Lavado                                  (+2.21%)

Cacao Fermentado                        (+2.30%)

Café Bola o “Capulín”                  (+2.73%)

Nitrato de Calcio Sol.                    (+4.37%)

 

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

Deja un comentario