Semáforo Semanal Agroalimentario

28 de julio de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Soya, Limón, Pollo

Ambar: Riesgo Moderado

Cebolla, Tomate, Maíz, Trigo, Sorgo, Res, Cerdo, Huevo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

ROJO

El precio por litro de soya en autoservicio DF marca Nutrioli aumentó +10.3%, se cotizó en 24.71 $/litro. Para el mismo periodo el aceite marca 1-2-3 subió 0.8%, se ubicó en 20.95 $/litro.

Aumenta +10.2% el precio por kilo de limón, en autoservicio DF se registró en 13.67 $/kg. En origen, el precio pagado al productor subió +50.0% se ubicó en 4.80 $/kg. En Central de Abasto DF, el precio de medio mayoreo se incrementó +20.0% se cotizó en 6.95 $/kg y el precio de reparto +12.8% se vendió en 5.30 $/kg.
En autoservicio DF, el precio de pollo entero subió +7.4% se ubicó en 33.96 $/kg. Para el mismo periodo, la pechuga cayó -0.2% se vendió en 75.82 $/kg; la pierna aumentó +0.9% se cotizó en 51.82 $/kg. Mientras que en central de abasto DF, el precio por mayoreo de pollo entero, pechuga y muslo continúan a la baja en -1.9%, 2.7% y 9.6% respectivamente, se cotizaron en 31.56 $/kg, 58.80 $/kg y 38.65 $/kg correspondientemente.

AMBAR

El precio por kilo de cebolla bola en autoservicio DF cayó -7.6% se cotizó en 15.73 $/kg. En origen, el precio pagado al productor declinó -12.5% se ubicó en 4.20 $/kg. En central de abasto DF, el precio de reparto bajó -4.0% se registró en 4.80 $/kg, para el mismo periodo el precio de medio mayoreo cayó -5.4% se cotizó en 7.00 $/kg.

 

*NOTA
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 16.08

 

Soya
  • semaforo-rojoEn autoservicio DF el precio de aceite marca Nutrioli subió +10.3%, se ubicó en 24.71 $/litro; el aceite marca 1-2-3 aumentó +0.8%, se vendió en 20.95 $/litro.
  • En mercado nacional, el precio promedio de Soya aumentó +1.4%, se cotizó en 7,190.30 $/tm. Para el mismo periodo la pasta de soya se incrementó +1.0%, se vendió en 7,362.67 $/tm.

soya

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Limón con Semilla

  • semaforo-rojoLas frecuentes lluvias derivadas de perturbaciones meteorológicas ocurridas en el litoral del Pacífico han limitado parcialmente la recolección de limón con semilla en las plantaciones de Michoacán, Colima y Guerrero.
  • En autoservicio DF el precio se ubicó en 13.67 $/kg, +10.2% que la semana anterior.
  • En origen, el precio pagado al productor aumentó +50.0% se cotizó en 4.80 $/kg.
  • En central de abasto DF los precios de mayoreo y medio mayoreo subieron +12.8% y +20.0% se registraron en 5.30$/kg y 6.95 $/kg, respectivamente.

limon

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Carne de Pollo

  • semaforo-rojoEn autoservicio DF el precio por kilo de pollo entero subió +7.4% se ubicó en 33.96 $/kg. El kilo de pechuga de pollo cayó -0.2% se cotizó en 75.82 $/kg; la pierna aumentó +0.9% se registró en 51.82 $/kg.
  • En central de abasto DF el precio por mayoreo de muslo cayó -9.6% se registró en 38.65 $/kg, la pechuga bajó -2.7% se vendió en 58.80 $/kg, por su parte el pollo entero declinó -1.9% se cotizó en 31.56 $/kg.
  • En mercado nacional el precio promedio de pollo vivo en anden bajó -4.3% se vendió en 24.06 $/kg, el pollo entero declinó -3.5% se ubicó en 29.48 $/kg y pollo vivo en granja cayó -1.5% se cotizó en 22.08 $/kg.

pollo

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Cebolla Bola

  • semaforo-amarilloLas cantidades de cebolla que llegan al mercado procedente de Chihuahua y Zacatecas han observado regularidad y consistencia, además de que una porción importante de la oferta se conforma de producto de mediana calidad porque no viene muy limpia y es de menor tamaño.
  • En autoservicio DF el precio por kilo cayó -7.6%, se cotizó en 15.73 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 4.20 $/kg, -12.5% que la semana previa.
  • En central de abasto DF el precio de medio mayoreo declinó -5.4% se registró en 7.00 $/kg, por su parte el precio de reparto cayó -4.0% se cotizó en 4.80 $/kg.

cebolla

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloEn los próximos días los precios pueden disminuir, pues los consumidores han buscado nuevas alternativas de compra como el caso del tomate industrializado (procesado).
  • En Central de Abasto DF el precio de reparto declinó -12.4% se registró en 9.20 $/kg, por su parte el medio mayoreo cayó -9.0% se cotizó en 10.92 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 7.00 $/kg, -10.3% que la semana previa.
  • En autoservicio DF el precio subió +2.7% se ubicó en 19.86 $/kg.

tomate

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn mercado LAB DF los precios reportados por GCMA para maíz amarillo y maíz blanco a granel cayeron -2.7% y -2.0%, se registraron en 3,530.18 $/tm y 3,872.21 $/tm respectivamente.
  • En mercado nacional, los precios promedios reportados por GCMA declinaron: maíz amarillo a granel -2.0% se cotizó en 3,576.43 $/tm y maíz blanco a granel -1.0% se ubicó en 3,820.74 $/tm.
  • En autoservicio DF el precio por kilo de tortilla aumentó +0.7% se ubicó en 10.01 $/kg, el kilo en tortillería cayó -0.9% se cotizó en 11.21 $/kg; la harina de maíz bajó -1.2% se vendió en 10.67 $/kg.

maiz

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Trigo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de pasta para sopa subió +4.9% se ubicó en 4.69 $/kg; las galletas marías y el pan de caja aumentaron +0.5% y 0.2%, se cotizaron en 32.74 $/kg y 27.02 $/kg respectivamente. Para el mismo periodo, el bolillo cayó -0.7%, se cotizó en 1.46 $/pza y la harina de trigo bajó -0.5%, se registró en 12.99 $/kg.
  • Caen los precios promedio en mercado nacional: trigo cristalino -2.5% se vendió en 4,472.51 $/tm, trigo duro -1.7% se cotizó en 4,268.21 $/kg, y trigo suave -2.3% se ubicó en 4,123.02 $/tm.

trigo

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo cayó -0.9%, se vendió en 3,420.54 $/tm.

sorgo

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Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn empacadora el precio por kilo de pulpa bola subió +4.9% se cotizó en 110.28 $/kg; el diezmillo de res aumentó +3.9% se vendió en 110.22$/kg.
  • En autoservicio DF el precio por kilo de diezmillo subió +2.3% se ubicó en 137.94 $/kg. El kilo de milanesa se registró al alza en +2.2% se vendió en 141.98 $/kg; mientras que la carne molida y la pulpa de bola cayeron -2.2% se cotizaron en 100.92 $/kg y 163.36 $/kg respectivamente, el filete bajó 1.1% se registró en 329.23 $/kg.

res

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Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF subió +4.7% el kilo de chuleta se vendió en 55.50 $/kg; el precio de lomo y tocino aumentó +0.8% se cotizaron en 59.50 $/kg y 60.00 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio DF, el lomo subió +0.1% se vendió en 99.49 $/kg, la milanesa cayó -1.8% se cotizó en 70.82 $/kg y la chuleta declinó -0.5% se ubicó en 82.06 $/kg.

cerdo

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Huevo
  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF, el huevo blanco cayó -4.3% se vendió en 22.00 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de huevo blanco y rojo marca Bachoco declinó -2.9% y -1.8% se cotizaron en 34.42 $/kg y 34.82 $/kg respectivamente. Para la marca San Juan, el huevo rojo bajó -1.4% se registró en 32.08 $/kg, por su parte el huevo blanco subió +0.1% se vendió en 32.16 $/kg.

huevo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de azúcar estándar subió +3.2%, se cotizó en 13.41 $/kg; el azúcar refinada cayó -2.8% se ubicó en 15.14 $/kg.
  • En central de abasto DF el azúcar estándar subió +1.0% se vendió en 9.21 $/kg.

azucar

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Frijol
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de frijol pinto cayó -1.9% se ubicó en 15.96 $/kg; el frijol negro bajó -0.2% se vendió en 19.87 $/kg.
  • En central de abasto DF cayó -1.8% el precio de frijol negro nacional, se cotizó en 13.75 $/kg. El kilo de frijol negro importado bajó -0.5%, se ubicó en 18.70 $/kg.
  • En mercado nacional, el kilo de frijol pinto originario de Durango subió +0.5% se registró en 9.45 $/kg.

frijol

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Anexo – Bitácora de Precios 28 de julio de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio
producto





Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Frutas    (+4.74%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 24 de julio de 2015.

Maíz Amarillo                                   (-2.04%)

Trigo Cristalino                                (-2.48%)

Trigo Duro                                          (-1.73%)

Trigo Suave                                         (-2.28%)

Arroz Palay                                         (+2.12%)

Garbanzo                                             (+2.26%)

Algodón Fibra                                    (+3.21%)

Café Bola o “Capulín”                     (-4.80%)

Café Pergamino                                 (-5.06%)

Café Oro Natural                               (-4.95%)

Café Oro Lavado                                (-5.00%)

Cerdo en Pie en Granja                   (-3.00%)

Cerdo en Pie en Rastro                    (-3.47%)

Pollo Vivo en Andén                         (-4.26%)

Pollo en Canal                                     (-3.47%)

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

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