Semáforo Semanal Agroalimentario

31 de Marz0 de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Pollo, Tomate, Cebolla, Limón

Ambar: Riesgo Moderado

Trigo, Maíz, Res, Cerdo, Sorgo, Soya, Huevo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

ROJO

Continúan al alza los precios promedio nacional de pollo*, vivo en granja +27.0% se vendió en 23.84 $/kg, vivo en anden +21.2% se cotizó en 25.85 $/kg, y pollo entero +7.4% se ubicó en 30.50 $/kg. En central de abasto DF el pollo entero al mayoreo subió +11.5% se cotizó en 33.91 $/kg; por su parte la pechuga aumentó +11.8% se vendió en 61.70 $/kg y el muslo se ubicó en 40.00 $/kg, +3.9% que la semana previa.

Al alza el precio de tomate saladette, en autoservicio DF aumentó +25.2% se ubicó en 26.82 $/kg. El precio pagado al productor cayó -37.6% se cotizó en 5.80 $/kg. En central de abasto DF, el precio de mayoreo bajó -20.0% se ubicó en 10.00 $/kg y el medio mayoreo cayó -9.4% se vendió en 14.46 $/kg.

El precio por kilo de cebolla bola en autoservicio DF subió +14.7% se cotizó en 16.15 $/kg. En origen el precio pagado al productor aumentó +13.3% se ubicó en 3.40 $/kg. En central de abasto DF el precio de reparto subió +4.7% se registró en 4.50 $/kg, para el mismo periodo el precio de medio mayoreo cayó -1.3% se vendió en 6.30 $/kg.

Aumenta el precio por kilo de limón, en autoservicio DF +6.4% se registró en 17.24 $/kg. En origen, el precio pagado al productor cayó -5.7% se ubicó en 5.00 $/kg. En Central de Abasto DF el precio de mayoreo bajó -2.9% se registró en 6.80 $/kg y el medio mayoreo declinó -0.4% se cotizó en 8.00 $/kg.

AMBAR

Cae el precio de galletas de trigo tipo marías en autoservicio DF, se vendió en 35.20 $/kg -8.5% que la semana anterior. Los precios promedio nacional de mercado LAB reportados por GCMA de trigo cristalino, duro y suave se ubicaron en 4,349.31 $/tm, 4,311.58 $/tm y 4,081.40 $/tm respectivamente, cayeron -3.6%, -3.7% y 4.6% correspondientemente.

 

*NOTA: El alza en los precios de pollo a pesar de que no se registra en autoservicio, se clasifica en rojo por considerase de alta relevancia respecto a la situación actual del mercado.

*NOTA
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

 

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.02

 

 

Carne de Pollo
  • semaforo-rojoEn precio promedio nacional de pollo vivo en granja subío +27.0% se vendió en 23.84 $/kg, vivo andén aumentó +21.2% se ubicó en 25.85 $/kg y pollo entero se incrementó +7.4% se cotizó en 30.50 $/kg.
  • En central de abasto DF el precio por mayoreo de pollo entero subió +11.5% se registró en 33.91 $/kg, la pechuga aumentó +11.8% se vendió en 61.70 $/kg, por su parte el muslo subió +3.9% se cotizó en 40.00 $/kg.
  • En autoservicio DF el precio por kilo de pollo entero subió +1.6% se ubicó en 34.65 $/kg. El kilo de pechuga de pollo aumentó +0.9% se cotizó en 76.30 $/kg; la pierna cayó -0.3% se registró en 48.87 $/kg.

pollo

Dar clic para ampliar

Tomate Saladette

  • semaforo-rojoEsta variedad de tomate observó una reducción significativa en su cotización.
  • En autoservicio DF el precio subió +25.2% se ubicó en 26.82 $/kg. En origen, el precio pagado al productor se registró en 5.80 $/kg cayó -37.6% que la semana previa. En Central de Abasto DF el precio de reparto declinó -20.0% se registró en 10.00 $/kg, por su parte el medio mayoreo cayó -9.4% se cotizó en 14.46 $/kg.

tomate

 Dar clic para ampliar

 

Cebolla Bola

  • semaforo-rojoEl abasto se normalizó y los precios se mantuvieron prácticamente estables, registrando un ligero incremento global, y prevaleciendo en un nivel que se considera accesible.
  • En autoservicio DF el precio por kilo subió +14.7%, se vendió en 16.15 $/kg.
  • El precio pagado al productor se ubicó en 3.40 $/kg, +13.3% que la semana previa. En central de abasto DF el precio de mayoreo aumentó +4.7% se registró en 4.50 $/kg, por su parte el medio mayoreo cayó -1.3% se cotizó en 6.30 $/kg.

cebolla

Dar clic para ampliar

 

Limón con Semilla

  • semaforo-rojoLa recolección de limón en Michoacán y Colima se ha restablecido después de los días lluviosos que se tuvieron la semana a pasada.
  • En autoservicio DF el precio se ubicó en 17.24 $/kg, +6.4% que la semana anterior. En origen, el precio pagado al productor se registró en 5.00 $/kg cayó -5.7%. En central de abasto DF los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 6.80$/kg y 8.00 $/kg, cayeron -2.9% y -0.4% respectivamente.

limon

Dar clic para ampliar

 

Trigo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de galletas marías cayó -8.5%, se ubicó en 35.20 $/kg y el bolillo subió +1.4%, se cotizó en 1.47 $/pza.
  • Caen los precios promedio en mercado nacional, trigo cristalino -3.6% se vendió en 4,349.31 $/tm, trigo duro -3.7% se cotizó en 4,311.58 $/kg, y trigo suave -4.6% se ubicó en 4,081.40 $/tm.

trigo

Dar clic para ampliar

 

Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloLos precios de mercado nacional reportados por GCMA para maíz amarillo y maíz blanco a granel subieron +0.1% se registraron en 3,240.06 $/tm y 3,443.75 $/tm respectivamente. En autoservicio DF el precio por kilo de tortilla aumentó +0.8% se ubicó en 9.95 $/kg, el precio por kilo en tortillería cayó -1.4% se cotizó en 11.37 $/kg; la harina de maíz bajó -1.5% se vendió en 11.34 $/kg.

maiz

Dar clic para ampliar

 

Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de pulpa bola subió +4.9% se ubicó en 160.18 $/kg. El kilo de diezmillo de res se registró a la baja en -4.0% se vendió en 123.11 $/kg; mientras que la carne molida cayó -2.2% se cotizó en 99.09 $/kg.
  • En mercado nacional el precio por kilo de ganado para engorda #1 subió +1.1% se cotizó en 53.72 $/kg; el ganado para engorda #2 subió +2.3% se vendió en 46.33$/kg.

res

Dar clic para ampliar

 

Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo cayó -0.16%, se vendió en 3,025.66 $/tm.

sorgo

Dar clic para ampliar

 

Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloEl precio de la canal obrador registrado por GCMA en rastro DF cayó -15.7% se vendió en 35.00 $/kg, el precio de cerdo en pie registrado por SNIIM bajó -3.6% se cotizó en 24.58 $/kg. Al alza los precios por kilo en autoservicio DF, el lomo subió +0.3% se vendió en 94.85 $/kg, la milanesa se incrementó +3.8%, se cotizó en 66.62 $/kg y la chuleta aumentó +1.9% se ubicó en 73.58 $/kg.

cerdo

Dar clic para ampliar

Soya

  • semaforo-amarilloEl precio promedio en mercado nacional de Soya cayó -2.0%, se cotizó en 6,435.23 $/tm. Para el mismo periodo la pasta de soya declinó -2.1%, se vendió en 6,492.86 $/tm.
  • En autoservicio DF el precio de aceite marca 1-2-3 bajó -0.5%, se ubicó en 21.99 $/litro; el aceite marca Nutrioli subió +0.3%, se vendió en 26.48 $/litro.

soya

Dar clic para ampliar

 

Huevo

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan subió +2.1% se cotizó en 42.83 $/kg y el rojo aumentó +1.2% se registró en 42.71 $/kg. Para la marca Bachoco el huevo blanco y huevo rojo se incrementaron a +0.9% y +0.2% respectivamente, se vendieron en 40.90 $/kg y 39.50 $/kg correspondientemente.

huevo

Dar clic para ampliar

 

Azúcar
  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF el azúcar estándar subió +1.3% se vendió en 7.50 $/kg; para el mismo periodo el precio de azúcar refinada cayó -0.4 %, se cotizó en 9.69$/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de azúcar estándar subió +1.3%, se vendió en 13.27 $/kg; el azúcar refinada cayó -1.8% se cotizó en 15.94 $/kg.

azucar

Dar clic para ampliar

 

Frijol
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de frijol negro subió +0.1% se ubicó en 20.01 $/kg; el frijol pinto cayó -0.5% se vendió en 14.88 $/kg.

frijol

Dar clic para ampliar

 

Anexo – Bitácora de Precios 31 de Marzo de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio

producto

 

Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Galletas              (-3.39%)

Carne de Pollo    (+1.72%)

Frutas                        (-3.80%)

Hortalizas                       (+13.72%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 27 de Marzo de 2015.

DDG´s                                      (-3.43%)

Trigo Cristalino                          (-3.65%)

Trigo Duro                                          (-3.67%)

Trigo Suave                                        (-4.62%)

Arroz Palay                                         (-2.69%)

Frijol Peruano                             (-2.66%)

Frijol Mayocoba                 (-2.66%)

Frijol Azufrado                           (-1.93%)

Frijol Peruano Ben.          (-2.53%)

Frijol Mayocoba Ben.                   (-2.53%)

Frijol Azufrado Ben.          (-1.82%)

Cebada Maltera                         (-1.81%)

Garbanzo                             (-3.21%)

Frijol Soya                                           (-2.03%)

Pasta de Soya                             (-2.11%)

Algodón Fibra                             (-2.80%)

Cacao Lavado                             (-2.74%)

Cacao Fermentado                 (-2.28%)

Café Bola o “Capulín”                        (+5.83%)

Café Pergamino                              (+4.37%)

Café Oro Natural                     (+5.00%)

Café Oro Lavado                     (+5.71%)

Ganado Bovino Macho/

Engorga # 2                                             (+2.25%)

Ganado Bovino Macho/

Engorga # 1 1/2                               (+1.92%)

Cerdo en Pie en Granja                      (-7.85%)

Cerdo en Pie en Rastro                       (-7.51%)

Cerdo en Canal (Andén)       (-15.51%)

Cerdo en Canal (Obrador)    (-16.07%)

Cerdo Capote (Andén)          (-11.52%)

Cerdo Capote (Obrador)                   (-14.84%)

Pollo Vivo en Granja                         (+26.98%)

Pollo Vivo en Andén                         (+21.25%)

Pollo en Canal                                   (+7.36%)

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

Deja un comentario