Semáforo Semanal Agroalimentario

12 de abril de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Frijol, Limón

Ambar: Riesgo Moderado

Tomate, Cebolla, Cerdo, Maíz, Trigo, Sorgo, Soya, Res, Pollo, Huevo, Azúcar

 

RESUMEN

Rojo

Al alza el precio por kilo de limón, en autoservicio CDMX se cotizó en 32.38 $/kg (+25.0%). En central de abasto CDMX, el precio de reparto se registró en 19.00 $/kg (+48.4%); el medio mayoreo se vendió en 22.63 $/kg (+60.4%). En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 16.00 $/kg (+39.1%).

En autoservicio CDMX, el kilo de frijol peruano se ubicó en 31.92 $/kg (+7.7%), el frijol pinto se vendió en 23.45 $/kg (+4.5%). Por su parte, el frijol negro se registró en 23.09 $/kg (-1.1%).

Ámbar

Cayó el precio por kilo de tomate, en autoservicio CDMX se cotizó en 23.73 $/kg (-10.7%). En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.75 $/kg (-10.4%). En central de abasto CDMX, los precios de reparto y medio mayoreo se ubicaron en 7.60 $/kg (-10.6%) y 8.00 $/kg (-22.4$) respectivamente.

En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla bola se vendió en 20.49 $/kg (-10.6%). En central de abasto CDMX, el precio de medio mayoreo se ubicó en 8.00 $/kg (-11.9%) y el precio de mayoreo se cotizó en 5.80 $/kg (-7.9%). En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.61 $/kg (-2.0%).

A la baja el precio por kilo de chuleta de cerdo, en autoservicio CDMXse ubicó en 74.00 $/kg (-6.3%), la milanesa se registró en 71.50 $/kg (-0.1%). Mientras que el lomo se cotizó en 95.52 $/kg (+2.2%).

*NOTAS
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio CDMX.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio CDMX.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 17.71

 

Limón con Semilla
  • semaforo-rojoLa producción de limón con semilla a nivel nacional se encuentra actualmente en la etapa más baja, pues por un lado, la recolección en las plantaciones de riego de Apatzingán, Mich., está concluyendo y la nueva producción en esa y otras entidades viene un poco retrasada.
  • En autoservicio CDMX el kilo de limón se vendió en 32.38 $/kg (+25.0%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se cotizó en 19.00 $/kg (+48.4%) y el precio de medio mayoreo se ubicó en 22.63 $/kg (+60.4%).
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 16.00 $/kg (+39.1%).

limon

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Frijol

  • • En autoservicio CDMX, el frijol peruano se ubicó en 31.92 $/kg (+7.7%) y el frijol pinto se registró en 23.45 $/kg (+4.5%). Para el mismo periodo, el frijol negro se cotizó en 23.09 $/kg (-1.1%).

frijol

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloRendimientos bajos de producto de buena calidad, el abasto del tomate rojo de la variedad Saladette de cultivos a campo abierto se mantiene limitado. Además, la influencia negativa de condiciones del clima un tanto extremosas, provocaron deficiencias, tanto en el tamaño como de la coloración del producto.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se vendió en 23.73 $/kg (-10.7%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 7.60 $/kg (-10.6%); el precio de medio mayoreo se registró 8.00 $/kg (-22.4%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 4.75 $/kg (-10.4%).

tomate

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Cebolla Bola
  • semaforo-amarilloCon la incorporación de nuevas áreas de cultivo al proceso de corte de cebolla en Guanajuato, las cantidades ofertadas han sido mayores en estos últimos días.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla se ubicó en 20.49 $/kg (-10.6%).
  • En central de abasto CDMX, los precios de reparto y medio mayoreo se registraron en 5.80 $/kg (-7.9%) y 8.00 $/kg (-11.1%) respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.61 $/kg (-2.0%).

cebolla

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Carne de Cerdo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio por kilo de chuleta se cotizó en 74.00 $/kg (-6.3%); la milanesa se vendió en 71.50 $/kg (-0.1%). Por su parte, el precio por kilo de lomo se ubicó en 95.52 $/kg (+2.2%).
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de tocino se cotizó en 53.00 $/kg (-7.0 %)
  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM para cerdo en pie se ubicó en 25.39 $/kg (-1.1%).

cerdo

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn mercado LAB CDMX, el precio promedio registrado por GCMA para maíz amarillo a granel se cotizó en 3,527.76 $/tm (+5.4%) y el maíz blanco a granel se ubicó en 4,155.90 $/tm (+5.0%).
  • En mercado nacional, los precios promedios de maíz amarillo y blanco a granel se cotizaron en 3,615.07 $/kg (+5.3%) y 4,227.96 $/kg (+4.6%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX la tortilla se cotizó en 10.01 $/kg (+0.5%) y en tortillería el kilo de tortilla se vendió en 11.48 $/kg (-0.1%). La harina de maíz se ubicó en 10.93 $/kg (+0.2%).

maiz

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Trigo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, los precios promedio reportados por GCMA para trigo cristalino, duro y suave se registraron en 4,228.21 $/tm (-1.0%), 4,162.59 $/tm (-1.0%) y 4,123.66 $/tm (-0.8%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el bolillo y las galletas tipo marías se cotizaron en 1.47 $/pza (+0.7%) y 35.24 $/kg (+0.3%) respectivamente. Por su parte, la pasta para sopa se vendió en 4.56 $/kg (-0.9%) y el pan de caja se ubicó en 27.68 $/kg (-0.2%).

trigo

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio promedio por tonelada de Sorgo se registró en 3,579.52 $/tm (+5.0%).

sorgo

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Soya

  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el aceite marca Nutrioli se vendió en 26.05 $/litro (+3.1%). El aceite marca 1-2-3 se cotizó en 19.39 $/litro (-0.9%).
  • En mercado nacional, el frijol de soya se ubicó en 6,853.26 $/tm (+1.4%); la pasta de soya se registró en 6,246.23 $/tm (-0.2%).

soya

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Carne de Res
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, los precios por kilo de pulpa bola y milanesa se cotizaron en 159.00 $/kg (+2.9%) y 141.21 $/kg (+0.5%) respectivamente. Para el mismo periodo, el diezmillo se registró en 138.23 $/kg (-1.1%), la carne molida se ubicó en 95.34 $/kg (-1.8%) y el filete se registró en 337.77 $/kg (-0.1%).
  • En empacadora, los precios por kilo de carne de res se registraron a la baja: la carne molida y la pulpa bola se cotizaron en 80.81 $/kg (-1.2%) y 95.64 $/kg (-1.9%) respectivamente. El diezmillo, el filete y la milanesa se registraron en 97.59 $/kg (-0.3%), 129.21 $/kg (-0.6%) y 92.13 $/kg (-0.8%) correspondientemente.

res

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Carne de Pollo
  • semaforo-amarilloEn central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de muslo se registró en 30.20 $/kg (+11.4%), el pollo entero se cotizó en 34.30 $/kg (+6.2%) y la pechuga se vendió en 56.30 $/kg (-1.7%).
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de pechuga de pollo se ubicó en 64.12 (-9.7%), la pierna se registró en 45.01 $/kg (-5.7%) y el pollo entero se cotizó en 30.93 $/kg (-0.5%).
  • En mercado nacional, el pollo vivo en granja se cotizó en 24.64 $/kg (+7.5%), el pollo vivo en naden se registró en 26.77 $/kg (+8.2%) y el pollo entero se ubicó en 33.00 $/kg (+5.7%).

pollo

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Huevo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan se ubicó en 32.77 $/kg (+2.5%) y el huevo rojo se vendió en 33.30 $/kg (+2.9%). Para la marca Bachoco, el huevo blanco se cotizó en 36.02 $/kg (+2.7%) y el huevo rojo se registró en 31.23 $/kg (+0.4%).
  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de huevo blanco y rojo se ubicaron en 25.00 $/kg (+2.0%) respectivamente.

huevo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio de azúcar estándar se cotizó en 16.91 $/kg (-3.2%); el precio de azúcar refinada se ubicó en 19.34 $/kg (+1.4%).
  • En central de abasto CDMX, el kilo de azúcar estándar se vendió en 11.65 $/kg (+1.6%); el azúcar refinada se cotizó en 12.19 $/kg (+0.5%).

azucar

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Anexo – Bitácora de Precios 12 de abril de 2016

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor (promedio nacional)

promedio

producto

Variaciones Semanales (+/- 1.7%) Promedios Nacionales

Arroz                                            (-2.00%)

Frijol                                            (+1.95%)

Tortilla de autoservicio        (-5.28%)

Tocino                                         (+1.98%)

Hortalizas                                  (+4.27%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 8 de marzo de 2015.

 

Maíz Amarillo                                (+5.28%)

Maíz Blanco                                   (+4.64%)

DDG´s                                              (-2.48%)

Sorgo                                              (+4.96%)

Arroz Palay                                    (+2.45%)

Garbanzo                                       (+2.81%)

Algodón Fibra                                 (+3.90%)

Azúcar Estándar                            (+2.14%)

Cacao Lavado                              (-3.23%)

Cacao Fermentado                     (-3.21%)

Café Bola o “Capulín”                  (-6.08%)

Café Pergamino                          (-3.49%)

Café Oro Natural                        (-6.86%)

Café Oro Lavado                        (-3.42%)

Pollo Vivo en Granja                  (+7.46%)

Pollo Vivo en Andén                  (+8.25%)

Pollo en Canal                            (+5.67%)

 

 

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