Semáforo Semanal Agroalimentario

23 de junio de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Cebolla

Ambar: Riesgo Moderado

Tomate, Limón, Maíz, Trigo, Sorgo, Soya, Res, Cerdo, Pollo, Huevo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

ROJO

Aumentó el precio por kilo de cebolla bola, en autoservicio DF se cotizó en 13.46 $/kg (+6.7%). En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 2.60 $/kg (+13.0%). En central de abasto DF, los precios de medio mayoreo y reparto se registraron en 4.70 $/kg (+4.4%) y 3.30 $/kg (+3.1%) respectivamente.

AMBAR

A la baja el precio de tomate saladette, en autoservicio DF se ubicó en 16.18 $/kg (-9.5%). En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 4.65 $/kg (-19.1%). En central de abasto DF, el precio de medio mayoreo se registró en 8.15 $/kg (-17.3%) y el precio de reparto se ubicó en 6.80 $/kg (-11.7%).
Cayó el precio por kilo de limón, en autoservicio DF se vendió en 11.89 $/kg (-5.3%). En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 2.80 $/kg (-1.8%). El precio de mayoreo, en central de abasto DF se cotizó en 4.10 $/kg (-1.2%)

 

*NOTA
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.38

 

 

Cebolla Bola
  • semaforo-rojoLa afluencia de cebolla bola Blanca y Morada sigue siendo suficiente y por otra parte, la calidad de la oferta es muy diferente, pues se dispone de producto de tamaño pequeño no muy limpio, así como cebolla grande cuya calidad es mejor.
  • En autoservicio DF, el kilo de cebolla se vendió en 13.46 $/kg (+6.7%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 2.60$/kg (+13.0%).
  • En central de abasto DF, el precio de medio mayoreo se registró en 4.70 $/kg (+4.4%). El precio de reparto se ubicó en 3.30$/kg (+3.1%).

cebolla

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloAun cuando la oferta de tomate Saladette se ha incrementado, en general, la calidad del producto sigue siendo limitada, pues las condiciones del clima no han sido muy favorables para la producción de esta hortaliza.
  • En autoservicio DF, el precio de tomate se cotizó en 16.18 $/kg (-9.5%).
  • En origen, el precio pagado al productor se vendió en 4.65 $/kg (-19.1%).
  • En central de abasto DF, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 6.80 $/kg (-11.7%) y 8.15 $/kg (-17.3%) respectivamente.

tomate

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Limón con Semilla

  • semaforo-amarilloLas cantidades de limón con semilla que ingresan a los canales de comercialización interna han sido hasta la fecha suficientes para cubrir adecuadamente los requerimientos de los compradores.
  • En autoservicio DF, el precio de limón se ubicó en 11.89 $/kg (-5.3%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 2.80 $/kg (-1.8%).
  • En central de abasto DF, el precio de mayoreo se registró en 4.10 $/kg (-1.2%).

semilla

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de tortilla en tortillería y establecimiento se registró en 11.27 $/kg (-0.1%) y 9.99 $/kg (+0.1%) respectivamente; la harina de maíz se ubicó en 10.65 $/kg (-0.3%).
  • En mercado LAB DF, el precio registrado por GCMA para maíz amarillo a granel se cotizó en 3,220.37 $/tm (-0.6%) y maíz blanco a granel se vendió en 3,463.19 $/tm (-1.2%).

maiz

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Trigo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, los precios promedio reportados por GCMA para trigo cristalino, duro y suave se registraron en 4,215.25 $/tm (-3.6%), 4,020.91 $/tm (-3.3%) y 3,818.86 (-2.8%) respectivamente.
  • En autoservicio DF, el precio de pasta para sopa se ubicó en 4.57 $/kg (+1.6%), el bolillo se cotizó en 1.49 $/pza (+1.4%); la harina de trigo se vendió en 12.47 $/kg (-1.3%). Las galletas

trigo

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo se cotizó en 3,075.89 $/tm (-0.4%).

sorgo

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Soya

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, la soya se vendió en 6,705.49 $/tm (+2.9%) y la pasta de soya en 6,670.84 $/tm (+3.1%).
  • En autoservicio DF el aceite marca 1-2-3 se cotizó en 20.27 $/litro (-0.4%), mientras que el aceite marca Nutrioli se vendió en 22.25 $/litro (-2.7%).

soya

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Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de pulpa de bola se cotizó en 163.66 $/kg (-3.6%), la carne molida se vendió en 100.53 $/kg (+2.8%); el precio de diezmillo de res se ubicó en 134.78 $/kg (+1.0%). El filete y la milanesa se registraon en 331.31 $/kg (+0.3%) y 140.54 (+0.8%) respectivamente.
  • En empacadora, el precio por kilo de diezmillo se registró en 107.97 $/kg (+3.9%) y la pulpa bola se vendió en 102.05 $/kg (+4.1%). En rastro DF, el ganado para sacrificio se cotizó en 45.25 $/kg (-1.3%).

res

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Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloEn cortes al mayoreo, en DF el precio por kilo de tocino se registró en 44.00 $/kg (-22.8%); el lomo se vendió en 60.25 $/kg (+2.1) y la chuleta se ubicó en 52.50 $/kg (-1.9%).
  • En rastro DF, el precio por kilo reportado por GCMA para la canal obrador se cotizó en 41.00 $/kg (+5.1%) y el precio reportado por SNIIM para cerdo en pie se ubicó en 27.31 $/kg (+4.7%).
  • En autoservicio DF, el kilo de milanesa se vendió en 73.99 $/kg (+4.8%), el precio de lomo se ubicó en 99.20 $/kg (+2.3%); por su parte la chuleta se cotizó en 82.78 $/kg (-1.9%).

cerdo

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Carne de Pollo

  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF, el precio por mayoreo de muslo de pollo se vendió en 36.50 $/kg (12.7%), los precios de pechuga y pollo entero se registraron en 61.90 $/kg (+1.6%) y 32.42 $/kg (+0.9%) respectivamente.
  • En autoservicio DF, el kilo de pechuga se ubicó en 77.63 $/kg (+4.1%), la pierna se cotizó en 52.97 (+1.4%). Para el mismo periodo, el pollo entero se registró en 34.43 $/kg (-3.0%).
  • En mercado nacional, los precios promedio de pollo vivo en granja, anden y entero se ubicaron en 20.46 $/kg (+2.1%), 23.20 $/kg (+1.8%) y 30.54 $/kg (+3.2%) respectivamente.

pollo

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Huevo
  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF los precios por kilo de huevo blanco y rojo al mayoreo se registraron en 23.00 $/kg (-2.1%) y (-3.4%) respectivamente.
  • En autoservicio DF, los precios por kilo de huevo blanco y rojo marca San Juan se ubicaron en 37.08 $/kg (-0.7%) y 36.39 $/kg (+0.5%) respectivamente. Para la marca Bachoco, el huevo blanco se cotizó en 34.46 $/kg (+1.6%) y el huevo rojo se vendió en 34.56 $/kg.

huevo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio de azúcar estándar se cotizó en 13.15 $/kg (-0.8%); para el mismo periodo, el precio de azúcar refinada se ubicó en 15.59 $/kg (+1.8%).
  • En central de abasto DF, el kilo de azúcar estándar se vendió en 9.27 $/kg (+1.7%); el azúcar refinada se cotizó en 10.44 $/kg (+0.1%).

azucar

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Frijol
  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el precio reportado por GCMA de frijol azufrado originario de Sinaloa se cotizó en 20.00 $/kg (+8.1%). Para el mismo preriodo, el frijo pinto originario de Durango se ubicó en 9.40 $/kg (-1.1%); el frijol pinto originario de Chichuahua se registró en 8.70 $/kg (-2.2%) y el frijol negro (San Luis) originario de Zacatecas se vendió en 11.30 $/kg (-3.4%).
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de frijol negro se ubicó en 19.80 $/kg (+0.2%) y frijol pinto se cotizó en 16.49 $/kg (+0.7%).

frijol

 

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Anexo – Bitácora de Precios 26 de mayo de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio
producto



Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Pasta para sopa      (+1.79%)

Leche evaporada    (-4.62%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 19 de junio de 2015.

DDG´s                                               (-8.20%)

Trigo Cristalino                             (-3.60%)

Trigo Duro                                       (-3.28%)

Trigo Suave                                     (-2.78%)

Arroz Palay                                      (-6.94%)

Frijol Negro San Luis                   (-2.58%)

Frijol Peruano                                (+5.92%)

Frijol Mayocoba                              (+5.92%)

Frijol Azufrado                                (+6.25%)

Frijol Negro S. L. Ben.                   (-2.38%)

Frijol Peruano Ben.                       (+5.60%)

Frijol Mayocoba Ben.                    (+5.60%)

Frijol Azufrado Ben.                      (+5.89%)

Cebada Maltera                                  (-2.41%)

Garbanzo                                              (-3.89%)

Frijol Soya                                            (+2.88%)

Pasta de Soya                                        (+3.11%)

Azúcar Estándar                                 (+4.76%)

Café Bola o “Capulín”                       (-3.70%)

Café Pergamino                                   (-3.76%)

Café Oro Natural                                 (-3.65%)

Café Oro Lavado                                  (-3.52%)

Cerdo en Pie en Granja                    (+4.22%)

Cerdo en Pie en Rastro                    (+3.59%)

Cerdo/Canal (en Andén)                (+5.66%)

Cerdo/Canal (al Obr.)                     (+4.62%)

Cerdo Capote (en Andén)              (+6.01%)

Cerdo Capote (al Obr.)                   (+4.96%)

Pollo Vivo en Granja                       (+2.11%)

Pollo Vivo en Andén                       (+1.75%)

Pollo en Canal                                   (+3.25%)

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