Semáforo Semanal Agroalimentario

30 de junio de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Limón

Ambar: Riesgo Moderado

Tomate, Cebolla, Maíz, Trigo, Sorgo, Soya, Res, Cerdo, Pollo, Huevo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

ROJO

En autoservicio DF, el precio por kilo de limón subió +12.4%, se registró en 13.36 $/kg. En origen, el precio pagado al productor cayó -16.1% se ubicó en 2.35 $/kg. En Central de Abasto DF, el precio de reparto aumentó +2.4%, se registró en 4.20 $/kg; por su parte el medio mayoreo subió +2.0%, se cotizó en 5.58 $/kg.

AMBAR

Cae -7.2% el precio de tomate saladette, en autoservicio DF se ubicó en 15.01 $/kg. En central de abasto DF el precio de mayoreo subió +5.9%, se ubicó en 7.20 $/kg; el medio mayoreo aumentó +3.8%, se vendió en 8.46 $/kg. En origen, el precio pagado al productor se incrementó +4.3%, se cotizó en 4.85 $/kg.

 

*NOTA
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio DF.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación menor a -5% en precio de autoservicio DF.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 15.44

 

Limón con Semilla
  • semaforo-rojoLas cantidades que llegan al mercado son suficientes, pues la etapa de corte en las distintas entidades que se encuentran en producción (Colima, Michoacán, Oaxaca) están en plenitud.
  • En autoservicio DF el precio aumentó +12.4%, se ubicó en 13.36 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor cayó -16.1%, se registró en 2.35 $/kg.
  • En central de abasto DF, los precios de mayoreo y medio mayoreo se incrementaron +2.4% y +2.0% respectivamente, se cotizaron en 4.20 $/kg y 5.58 $/kg correspondientemente.

limon

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloLa cotización global del tomate de invernadero registró una baja mínima, por lo que prevalece en una posición poco competitiva. Se espera que se incorpore producción de Baja California, por lo que el precio podría disminuir en los próximos días.
  • En autoservicio DF, el precio cayó -7.2% se ubicó en 15.01 $/kg.
  • En Central de Abasto DF el precio de reparto aumentó +5.9% se registró en 7.20 $/kg, por su parte el medio mayoreo subió +3.8% se cotizó en 8.46 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.85 $/kg se incrementó +4.3% que la semana previa.

tomate

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Cebolla Bola

  • semaforo-amarilloEl precio repuntó de manera importante, después del bajo nivel que tuvo en semanas previas, aunque se mantiene en una posición competitiva. Es probable que se observe una estabilidad en el precio durante los siguientes días, dependiendo de las condiciones climáticas que se presentan en las zonas de producción.
  • En central de abasto DF el precio de medio mayoreo subió +40.4% se registró en 6.60 $/kg. El precio de reparto aumentó +30.3% se cotizó en 4.30 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 3.20 $/kg, +23.1% que la semana anterior.
  • En autoservicio DF el precio por kilo subió +1.0%, se registró en 13.59 $/kg.

cebolla

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn mercado LAB DF, el precio reportado por GCMA para maíz blanco a granel aumentó +5.2% se registró en 3,643.87 $/tm; el maíz amarillo a granel subió +4.8% se cotizó en 3,373.48 $/tm.
  • En autoservicio DF, el precio de harina de maíz subió +1.8% se registró en 10.84 $/kg. El precio por kilo de tortilla en tortillería aumentó +0.2% se ubicó en 11.29 $/kg; por su parte la tortilla en establecimiento cayó -0.2%, se vendió en 9.97 $/kg.

maiz

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Trigo

  • semaforo-amarilloAumentan los precios promedio en mercado nacional: el trigo cristalino +5.2%, se cotizó en 4,435.19 $/tm; trigo duro +4.3%, se ubicó en 4,195.09 $/kg; y trigo suave +5.4%, se registró en 4,025.08 $/tm.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de pasta para sopa cayó -1.8%, se cotizó en 4.49 $/kg; el bolillo bajó -0.7%, se vendió en 1.48 $/pza. Por su parte, la harina de trigo y las galletas marías subieron +0.3% y +0.2% respectivamente, se ubicaron en 12.51 $/kg y 34.97 $/kg correspondientemente.

trigo

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo subió +1.2%, se cotizó en 3,112.40 $/tm.

sorgo

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Soya

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el precio promedio de pasta de soya subió +2.6%, se cotizó en 6,842.11 $/tm. Para el mismo periodo la soya aumentó +1.8%, se vendió en 6,825.97 $/tm.
  • En autoservicio DF, el precio de aceite marca Nutrioli subió +1.6%, se ubicó en 22.60 $/litro; el aceite marca 1-2-3 aumentó +0.2%, se vendió en 20.32 $/litro.

soya

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Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, el precio por kilo de diezmillo de res cayó -4.1% se ubicó en 129.31 $/kg. El kilo de carne molida se registró a la baja en -2.7% se vendió en 97.80 $/kg; mientras que la pulpa bola subió +2.0% se cotizó en 167.01 $/kg.
  • Aumentó +1.3% el precio de pulpa bola, en empacadora se cotizó en 103.33 $/kg. El diezmillo de res subió +0.5% se vendió en 108.46 $/kg.

res

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Carne de Cerdo

  • semaforo-amarilloAl mayoreo en DF, el precio de tocino aumentó +38.6% se registró en 61.00 $/kg, el kilo de lomo cayó -2.1% se vendió en 59.00 $/kg.
  • En autoservicio DF, el lomo cayó -3.2% se cotizó en 95.99 $/kg, la chuleta bajó -1.8% se ubicó en 81.25 $/kg. Por su parte, la milanesa aumentó +0.7%, se cotizó en 74.49 $/kg.

cerdo

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Carne de Pollo

  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF, el precio por mayoreo de muslo subió +4.9% se registró en 38.30 $/kg, la pechuga cayó -1.3% se vendió en 61.10 $/kg y el pollo entero -0.2% se cotizó en 32.35 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de pierna cayó -2.2% se registró en 51.82 $/kg, el kilo de pollo entero declinó -2.0% se cotizó en 33.75 $/kg. Para el mismo periodo la pechuga de pollo subió +0.4% se ubicó en 77.94 $/kg.

pollo

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Huevo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio DF, los precios por kilo de huevo rojo y huevo blanco marca Bachoco subieron +2.4% y +1.7% respectivamente, se cotizaron en 35.40 $/kg y 35.06 $/kg correspondientemente. Para la marca San Juan, el huevo blanco cayó -0.6% se ubicó en 36.85 $/kg y el rojo bajó -0.5% se registró en 36.19 $/kg.

huevo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn central de abasto DF el kilo de azúcar refinada cayó -1.5% se vendió en 10.28 $/kg; para el mismo periodo el precio de azúcar estándar declinó -1.3%, se cotizó en 9.15 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de azúcar estándar cayó -1.6%, se ubicó en 12.95 $/kg; el azúcar refinada subió +0.4% se cotizó en 15.64 $/kg.

azucar

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Frijol
  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, cayó -2.5% el precio registrado por GCMA de frijol azufrado originario de Sinaloa, se cotizó en 19.50 $/kg. Por su parte, el frijol negro (San. Luis) originario de Zacatecas cayó -0.9% se ubicó en 11.20 $/kg.
  • Cayó -1.1% el precio por mayoreo de frijol negro importado, en central de abasto DF se registró en 18.80 $/kg.
  • En autoservicio DF, el precio por kilo de frijol pinto cayó -1.5% se ubicó en 16.24 $/kg; el frijol negro bajó -0.1% se vendió en 19.79 $/kg.

frijol

 

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Anexo – Bitácora de Precios 30 de junio de 2015

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor promedio nacional

 promedio
producto




Variaciones semanales (+/- de 1.7%) promedios nacionales:

Pasta para sopa  (-2.04%)

Sal                            (-3.88%)

Harina de maíz   (-1.95%)

Frutas                     (+1.93%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 26 de junio de 2015.

Maíz Amarillo                                  (+3.76%)

Maíz Blanco                                     (+3.14%)

Trigo Cristalino                               (+5.22%)

Trigo Duro                                         (+4.33%)

Trigo Suave                                       (+5.40%)

Frijol Negro San Luis                      (-2.18%)

Frijol Peruano                                   (-2.73%)

Frijol Mayocoba                                (-2.73%)

Frijol Azufrado                                  (-1.93%)

Frijol Canario                                    (+5.93%)

Frijol Bayo Durango                        (+6.81%)

Frijol Bayo Zacatecas                      (+5.53%)

Frijol Garbancillo                            (+6.04%)

Frijol Negro Sn. Luis Ben.            (-2.01%)

Frijol Peruano Ben.                         (-2.59%)

Frijol Mayocoba Ben.                     (-2.59%)

Frijol Azufrado Ben.                        (-1.82%)

Frijol Canario Ben.                         (+5.30%)

Frijol Bayo Durango Ben.            (+6.00%)

Frijol Bayo Zac. Ben.                      (+4.95%)

Frijol Garbancillo Ben.                  (+5.39%)

Cebada Maltera                                 (+5.32%)

Garbanzo                                              (-2.81%)

Frijol Soya                                            (+1.80%)

Pasta de Soya                                      (+2.57%)

Cacao Lavado                                      (+3.54%)

Cacao Fermentado                           (+3.50%)

Café Bola o “Capulín”                     (-3.08%)

Urea                                                       (-1.88%)

                                     

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