Semáforo Semanal Agroalimentario

19 de abril de 2015

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

 

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Trigo

Ambar: Riesgo Moderado

Tomate, Cebolla, Limón, Maíz, Sorgo, Soya, Res, Cerdo, Pollo, Huevo, Azúcar, Frijol

 

RESUMEN

Rojo

En autoservicio CDMX, las de galletas de trigo tipo marías se ubicaron en 38.04 $/kg (+7.7%) y la pasta para sopa se vendió en 4.69 $/kg (+2.0%). Los precios del bolillo, harina de trigo y pan de caja se registraron en 1.49 $/pza (+0.7%), 11.53 $/kg (+0.7%) y 27.75 $/kg (+0.5%) respectivamente.

Ámbar

Cayó el precio por kilo de tomate, en autoservicio CDMX se cotizó en 14.92 $/kg (-19.6%). En origen, el precio pagado al productor se registró en 3.00 $/kg (-15.5%). En central de abasto CDMX, los precios de reparto y medio mayoreo se ubicaron en 5.30 $/kg (-3.6%) y 6.15 $/kg (-2.5$) respectivamente.

En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla bola se vendió en 18.21 $/kg (-11.8%). En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.50 $/kg (+32.4%). En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 5.75 $/kg (+15.0%) y el precio de medio mayoreo se cotizó en 6.60 $/kg (+10.0%).

*NOTAS
Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio CDMX.

Tipo de Cambio FIX  (Pesos/Dólar) 17.38

 

Trigo
  • semaforo-rojoEn autoservicio CDMX, los precios de las galletas tipo marías y de la pasta para sopa se registraron en 38.04 $/kg (+7.7%) y 4.69 $/kg (+2.0%) respectivamente.
  • En mercado nacional, los precios promedio reportados por GCMA para trigo cristalino, duro y suave se registraron en 4,388.22 $/tm (+4.8%), 4,316.60 $/tm (+4.8%) y 4,321.37 $/tm (+5.4%) respectivamente.

trigo

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Tomate Saladette

  • semaforo-amarilloLa oferta de tomate Saladette cultivado a campo abierto ha mejorado en los últimos días, hecho que se ha reflejado en ajustes del precio a la baja, ubicándose de esta manera en mejores condiciones de compra.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se vendió en 14.92 $/kg (-19.6%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 3.00 $/kg (-15.5%).

tomate

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Cebolla Bola

  • semaforo-amarilloLa presencia de algunas lluvias en las zonas productoras de cebolla en el Bajío (Gto. y Qro.), principalmente, interfirieron en las labores en campo, lo que redujo parcialmente el nivel de abastecimiento.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla se ubicó en 18.21 $/kg (-11.8%).
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 4.50 $/kg (+32.4%).
  • En central de abasto CDMX, los precios de reparto y medio mayoreo se registraron en 5.75 $/kg (+15.0%) y 6.60 $/kg (+10.0%) respectivamente.

cebolla

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Limón con Semilla
  • semaforo-amarilloEl abasto de limón con semilla continúa limitado, lo cual es consecuencia de que la recolección de la producción interna es muy baja, puesto que la cosecha de la floración normal o de temporada natural viene un poco retrasada.
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 15.50 $/kg (+14.8%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se cotizó en 17.00 $/kg (+9.7%) y el precio de medio mayoreo se ubicó en 21.89 $/kg (+13.0%).
  • En autoservicio CDMX el kilo de limón se vendió en 38.07 $/kg (-1.3%).

limon

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Carne de Cerdo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio por kilo de lomo se cotizó en 93.23 $/kg (+1.3%); la milanesa se vendió en 71.69 $/kg (+0.6%).
  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de chuleta y tocino se cotizaron en 47.00 $/kg (-1.1 %) y 52.00 $/kg (-1.0%) respectivamente. Por su parte, el lomo se ubicó en 53.50 $/kg (+0.9%).

cerdo

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Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn mercado LAB CDMX, el precio promedio registrado por GCMA para maíz amarillo a granel se cotizó en 3,650.91 $/tm (+1.6%) y el maíz blanco a granel se ubicó en 4,264.15 $/tm (+1.2%). Por su parte, el maíz molino envasado en bodega libre abordo se registró en 4,800.00 $/tm (-1.0%).

maiz

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Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio promedio por tonelada de Sorgo se registró en 3,693.06 $/tm (+1.5%).

sorgo

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Soya

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, la pasta de soya se ubicó en 7,375.94 $/tm (+9.7%); el frijol de soya se registró en 7,478.46 $/tm (+5.1%).
  • En autoservicio CDMX, el aceite marca Nutrioli se vendió en 26.68 $/litro (+1.7%). El aceite marca 1-2-3 se cotizó en 19.28 $/litro (+0.6%).

soya

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Carne de Res

  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, los precios por kilo de diezmillo, carne molda y milanesa se cotizaron en 140.68 $/kg (+2.7%), 96.46 $/kg (+3.0%) y 146.19 $/kg (+2.6%) respectivamente. Para el mismo periodo, la pulpa bola se registró en 159.00 $/kg (-0.3%) y el filete se ubicó en 339.50 $/kg (-0.1%).
  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM de ganado para sacrificio se ubicó en 46.43 $/kg (+0.2%); el precio reportado por GCMA para la canal se registró en 68.50 $/kg (+0.7%) y el precio por kilo de cuarto delantero se cotizó en 62.75 $/kg (+0.8%).
  • En empacadora, el precio por kilo de diezmillo se cotizó en 100.39 $/kg (+1.5%) l filete y la milanesa se registraron en 97.59 $/kg (-0.3%), 129.21 $/kg (-0.6%) y 92.13 $/kg (-0.8%) correspondientemente.

res

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Carne de Pollo
  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el pollo vivo en granja se cotizó en 26.62 $/kg (+8.0%), el pollo vivo en naden se registró en 28.20 $/kg (+5.3%) y el pollo entero se ubicó en 35.74 $/kg (+8.3%).
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de pechuga se registró en 57.00 $/kg (+4.9%), el muslo se cotizó en 29.35 $/kg (+2.3%) y el pollo entero se vendió en 32.16 $/kg (-2.6%).
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de pechuga de pollo se ubicó en 71.63 (+2.6%), el pollo entero se registró en 32.18 $/kg (+0.6%) y la pierna se cotizó en 49.78 $/kg (+0.6%).

pollo

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Huevo
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio por kilo de huevo blanco marca Bachoco se ubicó en 35.45 $/kg (+0.1%) y el huevo rojo se vendió en 31.71 $/kg (-0.5%). Para la marca San Juan, el huevo blanco y rojo se cotizaron en 31.89 $/kg (-0.8%) y 31.29 $/kg (-2.3%) respectivamente.

huevo

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Azúcar
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el precio de azúcar estándar se cotizó en 16.98 $/kg (+0.9%); el precio de azúcar refinada se ubicó en 19.31 $/kg (+0.4%).
  • En central de abasto CDMX, el kilo de azúcar estándar se vendió en 11.91 $/kg (+0.6%); el azúcar refinada se cotizó en 12.29 $/kg (-0.3%).

azucar

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Frijol
  • semaforo-amarilloEn autoservicio CDMX, el frijol pinto se ubicó en 25.58 $/kg (+2.5%). Por su parte, el frijol peruano se registró en 30.21 $/kg (-1.9%) y el frijol negro vendió en 23.10 $/kg (-0.7%). Para el mismo periodo, el frijol negro se cotizó en 23.09 $/kg (-1.1%).
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de frijol pinto importado se registró en 21.00 $/kg (+13.5%); el frijol peruano nacional se cotizó en 30.00 $/kg (+3.4%) y el frijol pinto nacional se ubicó en 17.50 $/kg (+2.9%).

frijol

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Anexo – Bitácora de Precios 26 de abril de 2016

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor (promedio nacional)

promedio

producto

Variaciones Semanales (+/- 1.7%) Promedios Nacionales

Galletas                                  (+1.75%)

Hortalizas                               (+6.93.%)

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 22 de abril de 2015.

Trigo Cristalino                             (+4.83%)

Trigo Duro                                     (+4.76%)

Trigo Suave                                    (+5.41%)

Cebada Maltera                            (+4.41%)

Garbanzo                                       (+5.62%)

Frijol Soya                                      (+5.06%)

Pasta de Soya                                (+9.75%)

Algodón Fibra                              (+4.07%)

Azúcar Estándar                         (+1.72%)

Cacao Lavado                             (+3.60%)

Cacao Fermentado                    (+3.56%)

Pollo Vivo en Granja                 (+8.03%)

Pollo Vivo en Andén                 (+5.34%)

Pollo en Canal                            (+8.30%)

 

Acerca de 

Periodista egresado de la UNAM. Columnista de temas bursátiles, económicos, financieros y políticos desde 1984 hasta 2013 en el periódico El Financiero.

Comentarista, desde hace una década, de Televisa en el noticiero de Joaquín López Dóriga en la sección “en la opinión de” y en el programa “economía de mercado” que dirige Enrique Campos en Foro TV.

Fundador de varias publicaciones especializadas en el sector agropecuario (“agrobusiness” desde 1992); “Azúcar y fructosa” (1998 a la fecha) y una “Newsletter”, diaria sobre este mismo mercado.

En la “agenda confidencial” se comentan asuntos políticos, principalmente; económicos, financieros y sociales, analizados con objetividad e imparcialidad y con rigor periodístico.

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