Carne sonorense, altos estándares de calidad e inocuidad

Durante la inauguración de la “Expo Ganadera Obregón 2016”, funcionarios aseguraron que la producción de carne sonorense ha alcanzado los más altos estándares de calidad e inocuidad y es ampliamente reconocida, principalmente en Estados Unidos, nación a la que se exporta sin pasar por los controles sanitarios que se imponen a otros vendedores.

Sonora es el único estado del país con la categoría de libre de brucelosis bovina, la cual la coloca a la vanguardia en materia de sanidad animal

Señalaron que en abril pasado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), declaró a Sonora como libre de brucelosis bovina, lo que tendrá gran impacto en la actividad ganadera del estado, y en reconocimiento a la autoridad federal en el ramo, se dijo que es producto del trabajo conjunto de 25 años en el tema sanitario por parte de los ganaderos y los gobiernos federal y estatal.

Se mencionó que la declaratoria de Sonora como libre de brucelosis bovina coloca a la entidad a la vanguardia en materia de sanidad animal y como el único estado del país que tiene esta categoría.

Cabe señalar que por primera vez comunidades yaquis dedicadas a la caprinocultura acudieron a la “Expo Ganadera Obregón 2016” con una muestra de 70 cabras de registro, actividad que ha contribuido a mejorar las condiciones de vida de estas comunidades, ya que además de alimento, los productores han podido obtener ingresos económicos con la venta de carne, quesos, dulces y artesanías que elaboran a partir de las cabras.

Estas acciones que realiza la SAGARPA, se llevan a cabo con la intención de fomentar el desarrollo de estos grupos sociales, además de que con la incorporación de los caprinos al sector ganadero de Sonora se asegura el éxito de la Expo.

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Por último, el alcalde de Ciudad Obregón, agradeció a las autoridades federales y estatales todo el apoyo recibido para el desarrollo de la ganadería en el municipio y la región, zona donde hay vocación ganadera y la Expo constituye un espacio de convivencia y de esparcimiento de la población en general.

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